যা লাগবে : গরুর মাংস- ১ কেজি, বুটের ডাল- হাফ কেজি, আদা বাটা- ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া- দেড় চা চামচ, মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ, ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ, তেল- ৩ টেবিল চামচ, বড় এলাচ- ১টা, ছোট এলাচ- ৪টা, দারুচিনি- ২ টুকরা, লবঙ্গ ৪/৫ টা, গোলমরিচ- ৪/৫ টা, তেজপাতা- ৩/৪ টা, ভাজা জিরা- গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, গরম মসলা গুঁড়া- ১ চা চামচ, টক দই- ১ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদমতো, কাঁচা মরিচ-৫ টা।