আত্মরক্ষায় মেয়েদের উদ্যোগ

যা লাগবে : গুঁড়া দুধ- ১ কাপ, সুজি- ১ টেবিল চামচ, ময়দা- ১ টেবিল চামচ, এলাচির গুঁড়া- আধা চা চামচ, ঘি- ১ চা চামচ, বেকিং পাউডার- ১ চিমটি, চিনি- ১কাপ, পানি- ২ কাপ, ভাজার জন্যতল- ৪ কাপ, তরল দুধ- পরিমাণ মতো (সাধারণ তাপমাত্রার)।

যা লাগবে : গরুর মাংস- ১ কেজি, বাসমতি চাল- ২ কাপ, মুগ ডাল ভাজা- ১ কাপ, মসুরির ডাল- ১ কাপ, হলুদ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, ধনিয়া গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, জিরার গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদমতো, তেল- ১ কাপ, ঘি- ২ টেবিল চামচ, এলাচি- ৩টি, দারুচিনি- ৩ টুকরা, লবঙ্গ- ৪টি, তেজপাতা- ২টি, পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ, পেঁয়াজ বেরেস্তা- ১ কাপ, আস্ত কাঁচামরিচ- ৪টি, গরম মসলা গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, গরম পানি- ৮ কাপ।

আফরিন জাহান- দেশের একটি নামকরা প্রাইভেট হাসপাতালে পুষ্টিবিদ হিসেবে কর্মরত আছেন। বিকেল ৪টা পর্যন্ত ডিউটি করে চলে যাচ্ছেন একটি বেসরকারি চ্যানেলের স্বাস্থ্যবিষয়ক টকশো- এর সঞ্চালনার কাজে। সন্ধ্যা ৭টা পর্যন্ত চ্যানেলের কাজে নিজেকে ব্যস্ত রেখে রাত ৮টার মধ্যে ফিরবেন নিজ গৃহে। নিজের শখ পূরণ করার জন্যই মূলত সঞ্চালনার কাজটি করে থাকেন। শখের পাশাপাশি এই কাজটি তার একটি বাড়তি আয়ের উৎস হিসেবে পরিণত হয়েছে এবং একইসঙ্গে তিনি হয়ে উঠেছেন এখন অনেকের কাছেই একটি পরিচিত মুখ।

শুরু হয়েছে বর্ষাঋতু। প্রায় সারাদিন রুমঝুম বৃষ্টি ঝরতেই থাকে। ঘরে থাকলে বৃষ্টিপ্রিয় মানুষগুলো বৃষ্টিতে ভেজার জন্য উন্মুখ থাকে। কিন্তু দীর্ঘ সময়ের বৃষ্টি সব সময় ভালো লাগে না। তাতে ঘর স্যাঁতসেঁতে হয়, কাপড় শুকাতে সমস্যা হয়। তাছাড়া ভেজা আবহাওয়ায় অনেক সময় প্রিয় জিনিসগুলো নষ্ট হয়ে যায়। কিন্তু ঋতুকে তো আর চাইলেই বদলে ফেলা যায় না। বৃষ্টির সময়ে বৃষ্টি হবেই, পরিবেশ স্যাঁতসেঁতে হবেই। তাই প্রিয় জিনিসগুলো নিয়ে আমরাই একটু সাবধান হই, যতœ নেই।

‘শিক্ষিত হয়েছি চাকরি করব না!’- আজকাল আমাদের মানসিকতাই যেন এমন হয়ে যাচ্ছে। স্বাবলম্বী হতে চাইলে ইচ্ছেটাই যথেষ্ট। তার জন্যে চাকরিই করতে হবে তেমনটা নয়। ঘরে বসেই নিজেকে স্বাবলম্বী করা যায়- দূর দেশে থেকেও সুরমা শারমীন মুক্তি তা প্রমাণ করেছেন। জন্ম ২৬ মার্চ হওয়ায় বাবা নাম রেখেছিলেন ‘মুক্তি’। বাবা মো. আইনুল হক বাংলাদেশ ব্যাংকের জেনারেল ম্যানেজার হিসেবে অবসরে গিয়েছিলেন।

১০দিনের বেশি সময় ধরে কুড়িগ্রামসহ সারাদেশের নানা অঞ্চলে চলছে বন্যা। বন্যার এ দিনগুলোতে মানুষ চরম দুর্ভোগে দিন কাটাচ্ছে। বিশেষ করে পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের কষ্ট আরও বেশি। প্রাকৃতিক এই দুর্যোগের দিনগুলোতে এক প্রকার জীবন সংগ্রামের লড়াইয়ে টিকে থাকতে হয় তাদের। একদিকে নিজের জীবন, স্বামী, সন্তান ও তাদের গবাদীপশু গুলিকে নিয়ে টিকে থাকতে হয় প্রতিনিয়ত। নারীদের এই সংগ্রাম শুধু আজকের নয় শত শত বছর আগে থেকে চলে আসছে। তারপরও এ নিয়ে কোনো কথা বলেনি প্রাকৃতিক দুর্যোগ জয়ী সংগ্রামী এই নারীরা। প্রাকৃতিক দুর্যোগের দেশ এই বাংলাদেশ। কখনো শীত কখনো গরম আর কখনো বর্ষা যেন লেগেই থাকে এই দেশে।

প্রতি বছরের জুন-জুলাই মাস মানেই যেন বন্যা! দেশের বেশ কিছু জেলার মানুষ এ বন্যায় ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে থাকেন। বন্যায় প্রাণনাশ থেকে শুরু করে প্রায় সবকিছুর ক্ষতি হয়ে থাকে। অবর্ণনীয় এমন দুর্ভোগের মধ্যে সিলেট ও সুনামগঞ্জের বেশ কিছু স্থান শীর্ষে থাকে। প্রতি বছরই এ সকল জায়গার মানুষদের বন্যার সময় সীমাহীন কষ্ট পোহাতে হয়। এর মধ্যে নারী-শিশুদের কষ্টই বেশি।  এবার প্রায় এক মাসে দুই দফা বন্যার রেশ কাটতে না কাটতেই তৃতীয় দফার বন্যার কবলে পড়েছে সিলেট ও সুনামগঞ্জ জেলার বাসিন্দারা। এ দফার বন্যায় ইতোমধ্যে ডুবেছে দুই জেলার বিস্তীর্ণ অনেক এলাকা। ঢল অব্যাহত থাকায় বন্যা পরিস্থিতির আরও অবনতির আশঙ্কা করা হচ্ছে। ইতোমধ্যে দুই জেলার অনেক এলাকা পানিতে তলিয়ে গেছে। সুনামগঞ্জ-তাহিরপুর সড়ক পানিতে ডুবে যাওয়ায় যান চলাচলে বিঘœ হচ্ছে। টানা বৃষ্টিতে সিলেট নগরেরও অনেক এলাকায় জলাবদ্ধতার সৃষ্টি হয়েছে।

সম্পর্ক মানেই হাসি-খেলা আর প্রমোদেরও মেলা নয়। ভালবাসার মানুষটির সঙ্গে মান-অভিমানের পালা চলতেই থাকে। মাঝে মাঝে ঝগড়া করে কথা বন্ধ করে দেন দুই জনে। কথা না বলার মেয়াদ নির্ধারিত হয় রাগের তীব্রতার উপরে। 

অনেকেই ভেবে থাকেন, বোধ হয় তার ব্যবহৃত গয়নার রুপা ভালো নয় বা নকল। বিষয়টি কিন্তু ঠিক নয়, আর এ নিয়ে দুশ্চিন্তারও কিছু নেই। হাতের কাছে থাকা কিছু সাধারণ উপাদান ব্যবহার করেই আপনার সাধের রুপার জিনিসের চকচকে ভাব ফিরিয়ে নিয়ে আসা সম্ভব।

খাদ্যাভ্যাসের কারণে অনেকেই গ্যাস্ট্রিকে ভোগেন। তাই প্রায় সময় ওষুধ খেতে হয়। তবে এমন অনেকেই আছেন, যারা চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়াই গ্যাসের ওষুধ খান। চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া নিয়মিত গ্যাসের ওষুধ খেলে বিভিন্ন ক্ষতি হতে পারে। 

আমাদের মধ্যে অনেকেই মনে করেন সকালে কফি পান করে দিন শুরু করলে সারাদিন বেশ সতেজতায় কাটে। গরম হোক বা ঠান্ডা, কফির মধ্যে থাকা ক্যাফেইন উপাদানের প্রভাবে হরমোনে কিছু পরিবর্তন আসে।

বাসায়, স্কুলে শিশুর জন্য, রাস্তা-ঘাটে কিংবা অফিসে পানি পানের জন্য নিজের বোতল রাখা নিরাপদ। তবে প্রতিদিন যদি সেই বোতল পরিষ্কার না করা হয়, তাহলে কী হতে পারে?

ত্বক পরিচর্যার ক্ষেত্রে স্বাধারণভাবেই পুরুষদের কথা বাদ পরে যায়। তবে স্বাস্থ্যোকর তারুণ্যময় দেখাতে পুরুষদেরও ত্বকের যত্ন প্রয়োজন। আর পরিচর্চায় ক্ষেত্রে কিছু বিষয় খেয়াল রাখা দরকার।

দেশজুড়ে বৃষ্টির সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে পানি। সম্প্রতি দেশের অনেক স্থানেই রাসেল ভাইপারসহ বিভিন্ন ধরনের বিষাক্ত সাপের দেখা মিলেছে। এতে জনমনে তৈরি হয়েছে আতংক।

ষড়ঋতুর দেশ বাংলাদেশ। ছয়টি ঋতুই আমাদের প্রকৃতিকে বিভিন্নভাবে সাজিয়ে দেয় তার আপন সাজে। আষাঢ়-শ্রাবণ এই দুই মাস বর্ষাকাল। বর্ষায় প্রকৃতি সেজে ওঠে তার আপন মহিমায়। তাই দেশীদশের দশটি ব্র্যান্ডেই এখন বর্ষায় পরার মতো পোশাকের বিশাল সমাহার। সঙ্গে বাড়তি পাওয়া বর্ষার বিশেষ ছাড়, নির্দিষ্ট পণ্যে ৫০% পর্যন্ত মূল্যছাড়। তাই এই বর্ষায় আপনার নিত্যদিনের অনুষঙ্গ হোক দেশীয় পোশাক। দেশীদশ, একই ছাদের নিচে নান্দনিক সাজে দেশের ১০টি সেরা ফ্যাশন ব্র্যান্ড নিপুণ, কে ক্রাফট, অঞ্জন’স, রঙ বাংলাদেশ, বাংলার মেলা, সাদাকালো, বিবিয়ানা, দেশাল, নগরদোলা ও সৃষ্টি এর সমন্বয়ে গঠিত।

এখন প্রায় দিনেই ঝুম বৃষ্টি এসে ভিজিয়ে দিয়ে যায় প্রকৃতিকে। তাই বলে দৈনন্দিন কাজকর্ম তো আর ফেলে রাখা যায় না। কর্মের প্রয়োজনে হোক আর লেখাপড়ার প্রয়োজনে, প্রতিদিনই ছোট থেকে বড় সবারই বাহিরে যেতে হয় নানা কাজে। আর বৃষ্টিতে রাস্তাঘাট নোংরা পানি ও কাদায় থাকে সয়লাব। যা পায়ে লেগে দেখা দিতে পারে নানা ধরনের সংক্রমণ। বর্ষাকালে অনিচ্ছা সত্ত্বেও পায়ে নোংরা পানি লাগে, যা থেকে দেখা দেয় নানা ধরনের ব্যাকটেরিয়া বা ছত্রাকের সংক্রমণ। তাই এই সময় পায়ের বিশেষ যত্নের প্রয়োজন।