মানব আচরণ বোঝার জন্য যে ৮টি বই পড়তেই হবে

বয়স বাড়ছে, আয়নাতে মুখের ভাঁজগুলো স্পষ্ট হচ্ছে—তবু কি থেমে যাবে তারুণ্য? একদম না! স্বাস্থ্য ও ফিটনেস বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কিছু প্রাকৃতিক অভ্যাস আপনাকে ফিরিয়ে দিতে পারে যৌবনের শক্তি, উজ্জ্বলতা ও প্রাণশক্তি। নিয়মিত চর্চা ও সঠিক লাইফস্টাইল অনুসরণ করলে বয়স যেন শুধু সংখ্যামাত্র হয়ে যায়।

ঘর সাজাতে আমরা অনেকেই গাছ রাখতে ভালোবাসি। কিন্তু জানেন কি, কিছু নির্দিষ্ট গাছ শুধু সৌন্দর্যই নয়, বরং ঘরে এনে দিতে পারে ভাগ্য, ইতিবাচক শক্তি আর অর্থনৈতিক সমৃদ্ধি? ফেং শুই ও বাস্তুশাস্ত্র অনুসারে কিছু গাছ ঘরের পরিবেশকে যেমন সুন্দর রাখে, তেমনি আমাদের জীবনে এনে দেয় শান্তি ও শুভ শক্তি। চলুন জেনে নিই এমনই ছয়টি গাছ সম্পর্কে যেগুলো ঘরের পরিবেশের পাশাপাশি ভাগ্যেও আনতে পারে নতুন পালাবদল।

জীবনের প্রতিদিনের ঘটনাপ্রবাহে আমরা এমন কিছু মানুষের দেখা পাই, যারা যেকোনো অবস্থায়, যেকোনো শ্রেণির মানুষের সঙ্গে সমান সম্মান ও সদাচরণে ব্যবহার করে থাকেন। তারা কখনো কারও সামাজিক অবস্থান বা পেছনের গল্প দিয়ে কাউকে বিচার করেন না। জ্যোতিষশাস্ত্র মতে, এমন গুণাবলিও কিছু নির্দিষ্ট রাশির মানুষের মধ্যে বেশি দেখা যায়।

সকাল মানেই ছোটদের জন্য যুদ্ধের শুরু—ঘুম থেকে উঠতে চায় না, ব্রাশ করতে চায় না, নাশতা নিয়ে কাকুতি-মিনতি, আর স্কুলে যেতে তো একপ্রকার লড়াই। কিন্তু অভিভাবকের সামান্য সচেতনতা আর কিছু ইতিবাচক অভ্যাস গড়ে তোলার মাধ্যমে এই যুদ্ধটা অনেকটাই সহজ করে তোলা যায়। শিশুরা যদি সকালের শুরুটা আনন্দময়ভাবে করতে পারে, তাহলে স্কুলে যাওয়ার প্রতি তাদের আগ্রহও বাড়ে বহুগুণে।

জ্যোতিষশাস্ত্র মতে, মানুষ যেমন ব্যক্তিত্ব গঠন করে, তেমনি তার রাশিও সেই আচরণের পিছনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এই রাশিগুলোর মধ্যে তুলা (Libra) রাশি অন্যতম, যারা সবার সঙ্গে সম্মান ও সৌজন্যপূর্ণ ব্যবহার করার জন্য পরিচিত।

বর্তমানে কর্মজীবনের অনিশ্চয়তা, কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার প্রতিযোগিতা ও ছাঁটাইয়ের ভয় অনেককেই সকালে ঘুম থেকে উঠে কাজে যাওয়ার ইচ্ছা নষ্ট করে দেয়। কিন্তু আপনি যদি সত্যিই পেশাগত সফলতা চান, তাহলে দিনের শুরুটা কীভাবে করছেন, সেটাই হয়ে উঠতে পারে আপনার ভবিষ্যৎ গঠনের চাবিকাঠি।

আজকাল কোলেস্টেরল শব্দটা যেন নিত্যদিনের সঙ্গী হয়ে উঠেছে। একটু বয়স বাড়লেই ডাক্তাররা বলেন, "কোলেস্টেরল চেক করিয়ে নিন"। আর রিপোর্টে সংখ্যাটা একটু বাড়লেই আতঙ্কের শুরু — তেল, ঘি, মাংস তো বাদ, এমনকি অনেকেই দুধকেও তালিকা থেকে বাদ দিয়ে দেন। কিন্তু সত্যিই কি কোলেস্টেরল বেড়ে গেলে দুধ খাওয়া উচিত নয়? নাকি এতে কোনো ভুল বোঝাবুঝি রয়েছে?

কিডনি শরীরের গুরুত্বপূর্ণ একটা অংশ। তাই কিডনির স্বাস্থ্য ভালো রাখা জরুরি। আসুন জেনে নেই আপনার কিডনি ভালো রাখবে এমন ১০টি সুপারফুড সম্পর্কে-

আজকের যুগে অনেকেই নানা ধরনের ব্যথায় ভোগেন, হাঁটু ব্যথা তার মধ্যে অন্যতম একটি। এছাড়াও আছে, পিঠে ব্যথা, গাঁটে ব্যথা, ঘাড়ে টান, বা দীর্ঘ সময় বসে থাকার কারণে শরীরে অস্বস্তি। অনেকেই ভাবেন বিশ্রামেই ব্যথা কমবে। কিন্তু সত্যি কথা হলো, ব্যথা কমাতে নিয়মিত ব্যায়াম অনেক বেশি কার্যকর।

যা লাগবে: গরুর মাংস- হাফ কেজি, আলু- ১ পোয়া, পেঁয়াজ বাটা- হাফ কাপ, পেঁয়াজের বেরেস্তা- হাফ কাপ, আদা বাটা- দেড় চা চামচ, রসুন বাটা- দেড় চা চামচ, হলুদের গুঁড়া- ১ চা চামচ, শুকনো মরিচের গুঁড়া- দেড় চা চামচ, জিরার গুঁড়া- হাফ চা চামচ, ধনে গুঁড়া- হাফ চা চামচ, জায়ফল-জয়ত্রী গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ, জিরা টালা গুঁড়া- হাফ চা চামচ, তরল দুধ- ১ কাপ, বাদাম কুচি- পরিমাণ মতো, আলুবোখারা- ৮/১০টা, চিনি- হাফ চামচ, লবণ- পরিমাণ মতো, আস্ত গোল মরিচ- ১/৪ চা চামচ, আস্ত গরম মসলা গুঁড়া- হাফ চা চামচ, তেজপাতা- ২টা, লবঙ্গ- ২/৩টা, সয়াবিন তেল- পরিমাণ মতো। যেভাবে করবেন: প্রথমে মাংসে দুধ, চিনি, আলু বোখারা ও বাদাম বাদে সমস্ত উপকরণ মাখিয়ে আধাঘণ্টা মেরিনেট করে রাখব। এরপর প্যানে তেল দেব এবং তেলে লবণ, চিনি ও সামান্য হলুদ দিয়ে আলুগুলো ভেজে নেব। ওই তেলেই মেরিনেট করা মাংসগুলো দেব। ভালো করে কষিয়ে এর মধ্যে পানি দিয়ে আধা ঘণ্টা চুলায় সেদ্ধ করব এরপর এর মধ্যে আলু এবং বাকি উপকরণগুলো দেব। আরও ২০ মিনিট চুলায় রাখব। প্রয়োজন হলে সামান্য পানি দেব। জিরার গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করব।

যা লাগবে: দুধ- ১ কেজি, রুহআফজা- পরিমাণ মতো, পাউরুটির পিচ- পরিমাণ মতো, পেস্তা বাদাম- ১/৪ কাপ, কাজুবাদাম-১/৪ কাপ, গুঁড়া দুধ- পরিমাণ মতো। যেভাবে করবেন: প্রথমে এক কেজি দুধকে ঘন করে আধা কেজি করে নেব। দুধের সঙ্গে গুঁড়া দুধ, এলাচি গুঁড়া এবং রুহআফজা ভালো করে মেলাতে হবে। পুরের জন্য: গুঁড়া দুধ, ড্রাই ফ্রুট ও সামান্য লিকুইড দুধ দিয়ে পুর তৈরি করে নেব। দুধে পাউরুটি চুবিয়ে নিংড়ে নিয়ে পাউরুটির মাঝখানে পুর ভরে মালাই এর শেপ দিয়ে সারভিং বাটিতে রাখব। রুহআফজা মেলানো দুধ ঢেলে দেব এবং ওপর থেকে ড্রাই ফুডগুলো সাজিয়ে পরিবেশন করব।

যা লাগবে: মুরগির মাংস- ১ কাপ, আদা গুঁড়া- হাফ চা চামচ, রসুন গুঁড়া- হাফ চা চামচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা- ১/৪ কাপ, লাল মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া- হাফ চা চামচ, চিনি- সামান্য, কাঁচা মরিচ- ৩/৪টা, সয়া সস- হাফ চা চামচ, হট টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ, ধনিয়াপাতা- ২ টেবিল চামচ, কর্ণফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ, ময়দা- হাফ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ, বাসমতি চাল- হাফ কাপ, গাজর- সামান্য। যেভাবে করবেন: বাসমতি চাল ও গাজর ছাড়া সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে ছোট বল তৈরি করতে হবে। বাসমতি চাল ৩০ মিনিট লবণ পানিতে ভিজিয়ে রেখে ছেকে নিতে হবে। চাল আর গাজর মিলিয়ে রাখতে হবে। চিকেন বলগুলো চালের মধ্যে সুন্দর করে করে গড়িয়ে নেব। ১৫-২০ মিনিটের মধ্যেই স্টিম হয়ে যাবে। এবার ডিপিং সসের সঙ্গে পরিবেশন করব। ডিপিং সস যা লাগবে: সয়াসস- ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ, পানি- ১ টেবিল চামচ, সেসেমি ওয়েল- সামান্য, চিলি অয়েল- ১ টেবিল চামচ, স্প্রিং অনিয়ন- ১ টেবিল চামচ। যেভাবে করবেন: সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে আমরা ডিপিং সস তৈরি করব।

যা লাগবে: গরুর মাংস- ৬০০ গ্রাম, পেঁয়াজ- ১টা মাঝারি, টমেটো- ১টা (বিচি ছাড়া), লবণ- পরিমাণমতো, গোল মরিচের গুঁড়ো- হাফ চা চামচ, আদা ও রসুন বাটা- ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি- ২ চা চামচ, ধনিয়াপাতা- ২ টেবিল চামচ, জিরার গুঁড়া- ১চা চামচ, হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ, ডিম- ১টা, বেসন- পরিমাণ মতো, শাসলিকের কাঠি, সয়াবিন তেল- ভাজার জন্য। যেভাবে করবেন: গরুর কিমা করে নেব। টমেটো ও পেঁয়াজ একটু লবণ মাখিয়ে ১০ মিনিট  ছাঁকনিতে রেখে চামচ দিয়ে চেপে পানি নিংড়ে নিতে হবে। এবার কিমা, পেঁয়াজ, টমেটো, গোলমরিচ গুঁড়ো, আদা ও রসুন বাটা, কাঁচামরিচ কুচি, ধনিয়াপাতা কুচি, জিরার গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, ডিম, বেসন একসঙ্গে সুন্দর করে মাখিয়ে নেব। শাসলিকের কাঠিতে ভরে কাবাবের শেপ দিয়ে সয়াবিন তেলে ভেজে নেব। ব্যস, এবার গরম গরম পরিবেশন করব।

মানুষ যখন মিথ্যা বলে, তখন তাদের শরীরী ভাষা ও কথাবার্তায় কিছু সূক্ষ্ম ইঙ্গিত প্রকাশ পায়। নিচে মনোবিজ্ঞানভিত্তিক কিছু সাধারণ লক্ষণ তুলে ধরা হলো, যেগুলো মিথ্যাবাদীদের চিনতে সহায়তা করতে পারে।মনোবিজ্ঞানের মতে মিথ্যাবাদী চেনার ৮টি উপায়

অনেক সময় আমরা আশ্চর্য হই, কেউ কেউ ষাট কিংবা সত্তরের কোঠায় পৌঁছেও এতটা প্রাণবন্ত আর তরুণ মনের অধিকারী কীভাবে হয়? রহস্যটা খুব সাধারণ, কিন্তু অবহেলিত, তা হলো, তাদের রাত্রীকালীন/সান্ধ্যকালীন কিছু নিয়মিত অভ্যাস। আজ আমরা জানব এমন সাতটি সান্ধ্যকালীন অভ্যাস সম্পর্কে, যেগুলো অনুসরণ করলে বয়স আপনার জন্যশুধুই একটা সংখ্যা হয়ে দাঁড়াবে।

একজন মানুষ ভালো কি মন্দ হুট করেই তা বলা সম্ভব নয়। এরপরও কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা একজন ব্যক্তিকে একজন ভালো মানুষ হিসেবে পরিচিত করে তোলে অন্যদের কাছে। এসব গুণ কেবল সম্পর্ককেই দৃঢ় করে না, শক্তিশালী করে তোলে ব্যক্তি চরিত্রের ভিতকে।