যা লাগবে: ছোট গোল বেগুন- ৭/৮ টি, লবণ- পরিমাণ মতো, পেঁয়াজ বাটা- ৩ টেবিল চামচ, রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া- হাফ চা চামচ, জিরার গুঁড়া- হাফ চা চামচ, চাট মসলা- ১ চা চামচ, পাঁচফোড়ন গুঁড়া- ১ চা চামচ, তেঁতুলের কাথ- হাফ কাপ, কাঁচা মরিচ- ৩/৪টি, তেল- পরিমাণ মতো।