সংগৃহীত
সকালের একটি সঠিক খাবার আপনার পুরো দিনের শরীরচর্চা, মনোযোগ ও কর্মক্ষমতার জন্য নির্ধারক হয়ে উঠতে পারে। পুষ্টিবিদদের মতে, দিনের প্রথম বেলার খাবার হতে হবে সহজপাচ্য, পুষ্টিকর এবং শক্তি জোগাতে সক্ষম।
বিভিন্ন গবেষণা বলছে, যাঁরা নিয়মিত স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট গ্রহণ করেন, তাঁদের মধ্যে ওজন নিয়ন্ত্রণ, ডায়াবেটিস প্রতিরোধ এবং মানসিক চাপ হ্রাস করার সক্ষমতা অন্যদের তুলনায় বেশি।
চলুন জেনে নেওয়া যাক, কোন ৭টি খাবার দিয়ে সকাল শুরু করলে আপনি থাকতে পারেন সতেজ ও সুস্থ:
সকালটা যদি এমন স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে শুরু হয়, তাহলে মন থাকবে হালকা, শরীর থাকবে ফুরফুরে, আর কাজের গতি হবে দ্বিগুণ। ডা. শাহনাজ চৌধুরীর ভাষায়, “সকাল শুরু হোক এমনভাবে, যেন আপনি নিজেকে সারা দিনের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন শরীরেও, মনেও।”
ডিম
- ভিটামিন ও খনিজ:
- ভিটামিন A, B2 (riboflavin), B12, D
- আয়রন, সেলেনিয়াম, ফসফরাস
উপকারিতা:
- পেশি গঠনে সহায়ক
- মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়
- দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে
- চোখের জন্য ভালো
কলা
- ভিটামিন ও খনিজ:
- ভিটামিন B6, C
- পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ
উপকারিতা:
শক্তি জোগায়
- হজমে সহায়ক
- মেজাজ ভালো রাখে
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
ওটমিল
- ভিটামিন ও খনিজ:
- ভিটামিন B1 (থায়ামিন), B5, ফোলেট
- ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক
উপকারিতা:
- কোলেস্টেরল কমায়
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
- দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখে
- হার্ট সুস্থ রাখে
ভেজানো বাদাম
- ভিটামিন ও খনিজ:
- ভিটামিন E, B2
- ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, সেলেনিয়াম
উপকারিতা:
- ব্রেন পাওয়ার বাড়ায়
- হাড় শক্তিশালী করে
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে
- ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী
লাল পাউরুটি (Whole Grain Bread)
- ভিটামিন ও খনিজ:
- ভিটামিন B1, B3, B6
- আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক
উপকারিতা:
- কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে
- রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
- হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
সিদ্ধ সবজি বা সালাদ
- ভিটামিন ও খনিজ (শাকসবজি ভেদে):
- ভিটামিন A, C, K, ফোলেট
- আয়রন, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফাইবার
উপকারিতা:
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
- অন্ত্র পরিষ্কার রাখে
- ত্বক উজ্জ্বল করে
- শরীরকে রাখে হালকা ও চনমনে
অনেকে সকালে খালি পেটে লেবু পানি বা মধু পানি খেয়ে থাকেন। তবে, যাদের অ্যাসিডিটির সমস্যা রয়েছে, তারা কুসুম গরম পানিতে একসাথে লেবু ও মধু না মিশিয়ে একটিকে বেছে নিন অর্থাৎ, কারো ক্ষেত্রে শুধু মধু আবার কারো ক্ষেত্রে শুধু লেবু খালি পেটে খাওয়া ভালো হতে পারে।
এতে অ্যাসিডিটি বা পেটে জ্বালাপোড়ার ঝুঁকি কমে যায় এবং হজমের প্রক্রিয়াও ঠিক থাকে। নতুন খাবার রুটিন শুরু করার আগে, ব্যক্তিগত শারীরিক অবস্থা বিবেচনায় ডায়েট বিশেষজ্ঞ বা চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়াই উত্তম।
হ্যাপী
