ছবি: প্রতীকী
অ্যাসিডিটি আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি সাধারণ সমস্যা। অনেকেই সকালে উঠে পেট খালি অবস্থায় ফল খেয়ে থাকেন। কারণ, ফল পুষ্টিকর এবং শরীরের জন্য উপকারী বলে আমরা জানি। তবে সব ফল খালি পেটে খাওয়া ঠিক নয়। বিশেষ করে অ্যাসিডিটির সমস্যায় যারা ভোগেন, তাদের জন্য কিছু ফল সকালবেলা খেলে উপকারের বদলে ক্ষতির সম্ভাবনাই বেশি। খালি পেটে এই ফলগুলো খেলে পেটে গ্যাস তৈরি হয়, পেট ফাঁপে, বুক জ্বালাপোড়া করে এবং হজমের গোলযোগ দেখা দেয়। তাই অ্যাসিডিটি কমাতে চাইলে সকালে খালি পেটে কিছু নির্দিষ্ট ফল খাওয়ার সময় সচেতন থাকা জরুরি।
সবার প্রথমে যেই ফলটির কথা বলা দরকার, সেটা হলো কমলা বা মাল্টা। অনেকেই মনে করেন, কমলা খেলে শরীরে ভিটামিন সি পাওয়া যায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। তবে কমলা বা মাল্টা খালি পেটে খেলে উল্টো ক্ষতি হতে পারে। কারণ, এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিড। খালি পেটে এই অ্যাসিড শরীরে প্রবেশ করলে পাকস্থলীর অ্যাসিডিক পরিবেশ আরও তীব্র হয়, ফলে অ্যাসিডিটির লক্ষণ আরও বেড়ে যায়। যাদের গ্যাস্ট্রিক সমস্যা বা অম্বল হয়, তারা যদি সকালে উঠে কমলা খান, তবে তা তাদের সমস্যা আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। তাই এই ধরনের ফল দুপুরের খাবারের পর বা হালকা কিছু খাওয়ার পরে খাওয়াই উত্তম।
দ্বিতীয় যে ফলটি অ্যাসিডিটির জন্য সকালে খেতে নিষেধ করা হয়, সেটি হলো আনারস। আনারস মিষ্টি এবং রসালো ফল হলেও এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে এনজাইম এবং প্রাকৃতিক অ্যাসিড। এটি খালি পেটে খাওয়ার ফলে পেটের অভ্যন্তরীণ আস্তরণে জ্বালা অনুভূত হতে পারে। আনারসে থাকা ব্রোমেলিন নামক একটি এনজাইম হজমে সহায়তা করে বটে, কিন্তু খালি পেটে এটি হজমের পরিবর্তে পাকস্থলীর অ্যাসিডকে আরও সক্রিয় করে তোলে। এর ফলে পেট ব্যথা, গ্যাস এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সমস্যা দেখা দেয়। বিশেষ করে যাদের আগে থেকেই পেপটিক আলসারের সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য সকালে আনারস খাওয়া একেবারেই ঝুঁকিপূর্ণ।
তৃতীয় যে ফলটি সকালে খালি পেটে খেলে অ্যাসিডিটি বেড়ে যেতে পারে, সেটি হলো কাঁচা কলা। কলা পেটের জন্য উপকারী, এতে রয়েছে ফাইবার এবং পটাশিয়াম, যা হজমে সাহায্য করে। তবে কাঁচা বা আধাপাকা কলা খেলে অনেক সময় তা হজমে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এতে থাকা ট্যানিন এবং স্টার্চ খালি পেটে গেলে পাকস্থলীতে অ্যাসিডিক রেসপন্স বাড়িয়ে দেয়। অনেক সময় কাঁচা কলা খাওয়ার পর গ্যাস হওয়ার প্রবণতা দেখা দেয়, বিশেষ করে সকালে খাওয়ার ফলে পেট ভার, বমি ভাব বা পেটের গরম ভাব অনুভব হতে পারে। যদি কলা খেতেই হয়, তবে পাকাপাকা মিষ্টি কলা খান এবং তা-ও যেন খালি পেটে না হয়।
সকালে খালি পেটে আমরা অনেক সময় স্বাস্থ্য সচেতন হয়ে ফল খেয়ে থাকি, কিন্তু সব ফল একসাথে সকালের উপযুক্ত নয়। বিশেষ করে অ্যাসিডিটি বা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা যাদের আছে, তাদের জন্য এই তিনটি ফল খালি পেটে বিপজ্জনক হতে পারে। শরীর ভালো রাখার জন্য যেমন পুষ্টিকর খাবার দরকার, তেমনি খাবার খাওয়ার সময় এবং পদ্ধতিও গুরুত্বপূর্ণ। সকালে খালি পেটে খাওয়ার উপযোগী ফল যেমন আপেল, পাকা পেঁপে বা খেজুর হতে পারে। এসব ফল পাকস্থলীতে অতিরিক্ত অ্যাসিড তৈরি করে না, বরং হজমে সহায়তা করে।
অ্যাসিডিটি একটি জটিল সমস্যা হলেও কিছু অভ্যাস বদলেই তা নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। তাই সকালে খালি পেটে কোন ফল খাচ্ছেন, তা নিয়ে সচেতন হোন। কমলা, আনারস ও কাঁচা কলা এই তিনটি ফল সকালে খালি পেটে খেলে আপনার পেটের সমস্যা বাড়তে পারে। বরং হালকা ও কম অ্যাসিডিক ফল খাওয়াই উত্তম। প্রয়োজনে পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া যেতে পারে। কারণ, শরীরের প্রয়োজন এবং সহ্যশক্তি ব্যক্তি ভেদে ভিন্ন হয়ে থাকে। নিজেকে ভালো রাখতে নিজের শরীরের চাহিদা অনুযায়ী খাদ্য নির্বাচন করাটাই বুদ্ধিমানের কাজ।
এম.কে.
