সীমিত পরিমাণে কফি পান ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক

সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন সীমিত পরিমাণে কফি বা ক্যাফেইন গ্রহণ করলে টাইপ-২ ডায়াবেটিস, হৃদরোগ ও স্ট্রোকের মতো কার্ডিওমেটাবলিক রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যেতে পারে।

গবেষণাটি প্রকাশিত হয়েছে Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism-এ এবং এতে যুক্তরাজ্যের ইউকে বায়োব্যাঙ্কের ৩ লাখ ৬০ হাজারেরও বেশি মানুষের তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়েছে।

গবেষণার মূল ফলাফল কী বলছে?

• দিনে ৩ কাপ কফি বা ২০০–৩০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন গ্রহণ করলে কার্ডিওমেটাবলিক মাল্টিমরবিডিটির ঝুঁকি ৪০.৭% থেকে ৪৮.১% পর্যন্ত কমে।

• যারা একেবারেই ক্যাফেইন গ্রহণ করেন না বা দিনে ১০০ মি.গ্রা. এর কম ক্যাফেইন গ্রহণ করেন, তাদের তুলনায় এই ঝুঁকিহ্রাস লক্ষ্য করা হয়।

• গবেষকরা বলছেন, এটি একটি সম্পর্ক (association)—কারণিক সম্পর্ক নয়। অর্থাৎ ক্যাফেইন সরাসরি এসব রোগ প্রতিরোধ করে, তা নিশ্চিত নয়।

কীভাবে কাজ করে ক্যাফেইন?

বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, কফি ও চায়ের মধ্যে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডস, পলিফেনলস, অ্যালকালয়েডস ইত্যাদি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান ক্যাফেইনের পাশাপাশি উপকারে আসে।

চেং-হান চেন, এমডি, একজন কার্ডিওলজিস্ট বলেন, “ক্যাফেইন শরীরের ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, যা টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।”

মেলানি রিখটার, পুষ্টিবিদ, আরও বলেন, “ক্যাফেইন হালকা মাত্রায় চর্বি বিপাক বাড়াতে পারে, যা সামগ্রিক বিপাকস্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।”

সব ক্যাফেইন নয় সমান

বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করছেন, সোডা, এনার্জি ড্রিঙ্ক বা প্রক্রিয়াজাত ক্যাফেইনজাত পানীয় থেকে এই উপকার আশা করা ঠিক নয়। এদের মধ্যে চিনি ও অন্যান্য ক্ষতিকর উপাদান উপকারের চেয়ে ক্ষতির আশঙ্কা বাড়ায়।

অতিরিক্ত ক্যাফেইনের ঝুঁকি

FDA অনুযায়ী, সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক ক্যাফেইনের সর্বোচ্চ গ্রহণযোগ্য মাত্রা ৪০০ মি.গ্রা.—যা প্রায় ৪-৫ কাপ কফির সমান।

তবে নিচের ব্যক্তিদের জন্য ক্যাফেইন এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়:

• উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সমস্যা আছে

• অনিয়মিত হৃদস্পন্দন

• উদ্বেগ বা ঘুমজনিত সমস্যা

• গ্যাস্ট্রিক বা আলসার

• গর্ভবতী নারী

গবেষণায় স্পষ্ট হয়েছে, প্রতিদিন ২–৩ কাপ চিনি ও ক্রিম ছাড়া কফি পান করলে তা হৃদরোগ ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাসে সহায়ক হতে পারে। তবে এটি চিকিৎসার বিকল্প নয়। ব্যক্তিগত শারীরিক অবস্থা ও স্বাস্থ্য সমস্যা বিবেচনায় চিকিৎসকের পরামর্শে ক্যাফেইন গ্রহণ করাই সর্বোত্তম।