ছবি: সংগৃহীত
সপ্তাহের মাঝামাঝি এলেই মন যেন ছুটে চলে উইকএন্ডের স্বস্তির দিকে? শরীর অলস, মেজাজ গরম আর মুখ চাই একটু মজা? তাহলে এই রেসিপিটাই আপনার জন্য—এক ঝলকেই ঠান্ডা করে দেবে ক্লান্তি, জোগাবে টক-মিষ্টি-বুঁদ মেজাজ!
টেকিলা ডে উপলক্ষে হাজির ‘টিপসি টেকিলা ফ্রুট সালাদ’—একটা বাটি মানেই উইকএন্ড আগেই শুরু!
এই সালাদ একদিকে যেমন হেলদি, তেমনি অন্যদিকে মজাদার, কারণ এতে আছে টেকিলা! মানে ফলের সতেজতা আর নেশার হালকা ছোঁয়া—সব একসঙ্গে।
উপকরণ:
-
তরমুজ কাটা – ৩ কাপ
-
আনারস কাটা – ৩ কাপ
-
স্ট্রবেরি স্লাইস – ২ কাপ
-
টেকিলা – ১/৪ কাপ
-
মধু – ১/৪ কাপ
-
লেবুর রস ও খোসা (জেস্ট) – ৩টি
প্রস্তুত প্রণালি:
একটি বড় বাটিতে তরমুজ, আনারস আর স্ট্রবেরি মিশিয়ে নিন। অন্য একটি ছোট বাটিতে টেকিলা, মধু, লেবুর রস ও জেস্ট ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। এবার তা ফলের উপর ঢেলে হালকাভাবে মিশিয়ে দিন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
স্বাদের খেলায় বাড়তি চমক:
এই সালাদে চাইলে সামান্য লবণ বা কুচনো পুদিনা, তুলসী বা ডিল পাতা মেশাতে পারেন—দারুণ মানিয়ে যায়। যদি একটু 'বৌজি' ফিল নিতে চান, ফলগুলো আগে গ্রিল করে নিলে পাওয়া যাবে হালকা স্মোকি স্বাদ, যা টেকিলা-লেবু-মধুর মিশেলে হয়ে উঠবে একেবারে গ্ল্যামারাস!
আর একান্তই সাহসী হলে, সালাদের সঙ্গে এক শট টেকিলা নিন, সঙ্গে লেবু-লবণ—তারপরই শুরু করুন এই ফলস্নাত মেজাজি সন্ধ্যা।
তো, আপনি কি তৈরি আপনার 'মিড-উইক হ্যাপি হাই' নিতে?
শিহাব
