হার্ভার্ডের স্পেশালিস্ট বললেন, লিভার সুস্থ থাকবে এই ৪ উপায়ে

গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজি ও হেপাটোলজির বিশেষজ্ঞ ড. সৌরভ শেঠী (এমডি, এমপিএইচ) প্রায়ই সোশ্যাল মিডিয়ায় পেট ও লিভার স্বাস্থ্য বিষয়ে সচেতনতামূলক পরামর্শ দিয়ে থাকেন। হার্ভার্ড ও স্ট্যানফোর্ড থেকে প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত এই চিকিৎসক ১০ জুন নিজের শীর্ষ লিভার-স্বাস্থ্য টিপস শেয়ার করেছেন।

সেখানে তিনি জানান, “ছোট ছোট পদক্ষেপেই লিভারের সুস্থতার জন্য বড় সহায়তা পাওয়া সম্ভব।” নিচে ড. শেঠীর দেওয়া ৪টি গুরুত্বপূর্ণ টিপস তুলে ধরা হলো—

১. অ্যালকোহল ও অতিমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে চলুন

ড. শেঠী পরামর্শ দেন অ্যালকোহল এবং অতিমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত (Ultra-Processed) খাবার কম খেতে। ২০২৪ সালের জানুয়ারির এক গবেষণায় দেখা গেছে, এই ধরনের খাবার লিভারের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। গবেষণাটি জানায়, অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার খেলে নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD), লিভার সিরোসিস, ফাইব্রোসিস বা গুরুতর লিভার জটিলতার ঝুঁকি বেড়ে যায়।

২. প্রতিদিন খাওয়ানো উচিত ‘৩টি বি’

এই হার্ভার্ড-প্রশিক্ষিত চিকিৎসক বলেন, আপনার খাদ্যতালিকায় ৩টি ‘বি’—বীটরুট (চুকন্দর), ব্রোকলি ও বেরি (বিশেষ করে ব্লুবেরি) রাখুন। এগুলো লিভারের জন্য দারুণ উপকারী।
অন্য এক গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট ড. জোসেফ সালহাব বলেন, বিশেষ করে ব্লুবেরিতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এতে রয়েছে প্টেরোস্টিলবিন (Pterostilbene) নামক একটি শক্তিশালী যৌগ, যা লিভারের জন্য উপকারী এবং বয়সবিরোধী ও ক্যানসার-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

৩. কালো কফি

ড. শেঠী বলেন, “যদি শরীর সহ্য করতে পারে, তবে প্রতিদিন কালো কফি পান করুন।”
বিশেষজ্ঞদের মতে, কালো কফি মস্তিষ্ক, হৃদ্‌যন্ত্র এবং লিভার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, বিশেষ করে ফ্যাটি লিভার রোগের ক্ষেত্রে। এটি লিভার ক্যানসারের ঝুঁকিও কমায়।

৪. ঘুমকে অগ্রাধিকার দিন

ঘুম শুধু সামগ্রিক সুস্থতাই বাড়ায় না, বরং লিভারের কর্মক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে। কারণ, রাতের বেলা ঘুমের সময় লিভার নিজেকে পুনরুদ্ধার করে। ম্যাক্স হেলথকেয়ার-এর এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, প্রতিদিন অন্তত ৭ থেকে ৯ ঘণ্টা ঘুম নিশ্চিত করতে হবে, যাতে শরীর ও লিভার উভয়ই পর্যাপ্ত বিশ্রাম ও পুনর্গঠনের সুযোগ পায়।