বর্তমানে ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং সুস্থতার লক্ষ্য অর্জনে প্রোটিনকে ঘিরে নানা ধরনের খাদ্যাভ্যাস ইন্টারনেটে ছড়িয়ে পড়েছে। প্রোটিন সমৃদ্ধ প্রাতঃরাশ, উচ্চ-প্রোটিন পানীয় ও খাবারের প্রতি আগ্রহ বাড়ছে বিশ্বব্যাপী। তবে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, ওজন কমাতে বা রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান প্রায়ই উপেক্ষিত হচ্ছে—ফাইবার।
সম্প্রতি “In Conversation” শীর্ষক এক স্বাস্থ্যপডকাস্টে আলোচনায় অংশ নিয়ে নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান লিসা ভ্যালেন্টে, এমএস, আরডি জানান, ফাইবার শুধুমাত্র হজমপ্রক্রিয়ার সহায়ক নয়, বরং এটি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের (LDL) মাত্রা কমায়, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। নতুন গবেষণাগুলোতে ইঙ্গিত পাওয়া যাচ্ছে, ফাইবার ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে এবং দীর্ঘমেয়াদে ওজন কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।
Jahan
