ছবি: সংগৃহীত
সাধারণ, নিরব, আর অতি চেনা একটি খাবার— ওটস। রান্নাঘরের কোণায় পড়ে থাকলেও এর স্বাস্থ্য উপকারিতা এত বেশি যে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় রাখলে শরীর-মন দুটোই উপকৃত হবে। দুনিয়াজুড়ে পুষ্টিবিদরা ওটস খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। শুধু ফিটনেস সচেতনরাই নয়, এখন সাধারণ মানুষও ওটসের উপকারিতা বুঝতে পারছেন।
কিন্তু প্রশ্ন হলো— কেন প্রতিদিন ওটস খাওয়া উচিত? গবেষণালব্ধ ৫টি কারণ এখানে তুলে ধরা হলো, যা প্রমাণ করে প্রতিদিন এক বাটি ওটস খাওয়া হতে পারে আপনার সুস্থ জীবনের বড় চাবিকাঠি।
১. হজম ক্ষমতা বাড়ে, পেট থাকে হালকা
২০২০ সালে অক্সফোর্ড অ্যাকাডেমিকে প্রকাশিত এক গবেষণা জানায়, ওটসে থাকা সলিউবল ফাইবার অন্ত্র পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। এটি পেটে পানির সঙ্গে মিশে জেল তৈরি করে, যা মলত্যাগ সহজ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়। ফলে হজম হয় ভালো, পেট ফোলাভাব বা গ্যাসের সমস্যা কমে।
২. ক্ষুধা কমে, দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে
Foods নামের এক গবেষণা বলছে, ওটস ধীরে হজম হয় এবং রক্তে গ্লুকোজ ধীরে ছড়ায়, তাই এটি খাওয়ার পর দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধা লাগে না। যদি আপনি সকাল ১১টার দিকে না খেয়ে থাকতেই অসহ্য ক্ষুধা পান, তাহলে প্রতিদিন সকালের নাশতায় ওটসই হতে পারে আপনার রক্ষাকবচ।
৩. পেটের মেদ কমাতে সহায়তা করে
ওটস খাওয়ার মাধ্যমে হরমোন ও রক্তে চিনির মাত্রা স্থির রাখা যায়। এতে মেদ জমা কম হয়, বিশেষ করে পেটের চারপাশে। এতে থাকা বেটা-গ্লুকান উপাদান শরীরকে দীর্ঘক্ষণ তৃপ্ত রাখে এবং অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমায়।
৪. ত্বক হয় আরও উজ্জ্বল ও পরিষ্কার
ওটসের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ও হাইড্রেটিং বৈশিষ্ট্য শরীরের ভেতর থেকে ত্বক পরিষ্কার করে। নিয়মিত খেলে ত্বকে ব্রণ, র্যাশ, লালচে ভাব কমে। পাশাপাশি পাচনতন্ত্র ঠিক থাকায় শরীরের বিষাক্ত পদার্থ বের হয়ে ত্বকও হয় আরও ঝলমলে।
৫. দিনভর থাকবে স্থিতিশীল শক্তি
ওটস খেলে তা রক্তে চিনির মাত্রা একদম ধীরে বাড়ায়, ফলে হঠাৎ ক্লান্তি বা মুড-সুইং হয় না। বিশেষ করে যারা দুপুরে খাওয়ার পর ঘুম ঘুম ভাব অনুভব করেন, তারা চাইলে ওটস দিয়ে লাঞ্চ করেও ভালো থাকতে পারেন।
ওটস হলো এমন এক খাবার, যা একইসঙ্গে ওজন কমায়, হজম ঠিক রাখে, ত্বকের যত্ন নেয় এবং দিনভর শক্তি জোগায়। যদি আপনি এখনো ওটস খাওয়া শুরু না করে থাকেন, আজই দিনটির শুরু করুন এক বাটি ওটস দিয়ে।
মুমু ২
