তেঁতুল দেখলেই কেন জিহ্বায় পানি আসে

টক জাতীয় ফল তেঁতুল, জলপাই দেখলে জিভে জল আসে , কেন বা কি কারনে আসে এটা আমরা অনেকেই জানি না
আসলে টক জাতীয় খাবারের কথা শুনলেই মানব মনে এক ধরনের উদ্দীপনা সৃষ্টি হয়। তেঁতুলে থাকে অনেক বেশি টারটারিক এ্যাসিড আর এই এ্যাসিড যখন খাওয়া হয় তখন একে ডায়লুট ও নিউট্রিলাইজ করার জন্য অনেক বেশি এ্যালকালাইন স্যালাইভা দরকার হয়, ফলে অনেক বেশি স্যালাইভেশন হয়।  টক খাবার আমাদের স্যালিভা স্যাকরেশন বাড়ায় যা লালাগ্রন্থী কে লালা ক্ষরণ করার নির্দেশ দেয়।  তাই জিভে পানি আসে।
আর এটা ব্রেইনে মেমরি হিসেবে থাকে, ফলে কেউ যখন তেঁতুল দেখে তখন তেঁতুল রিলেটেড মেমোরি এ্যাকটিভ হয়ে যায়, সাথে সাথে ব্রেইন থেকে স্যালিভেটরি গ্লান্ডে সেকরেটো মোটর ইমপালস চলে আসে। যা স্যালাইভেশন করে দেয় '' আর এভাবেই তেঁতুল দেখলে মুখে লালা চলে আসে ।