ছবি: সংগৃহীত
অনেকেই মনে করেন, ডিম খেলে হার্টে ব্লক হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে। বিশেষ করে যারা হৃদ্রোগে ভুগছেন, তাদের মধ্যে এই ভ্রান্ত ধারণা বেশি দেখা যায়। তবে এ বিষয়ে বিস্তারিত ব্যাখ্যা দিয়েছেন হৃদ্রোগ বিশেষজ্ঞ ডা. গোলাম মোর্শেদ।
এক ভিডিও বার্তায় ডা. মোর্শেদ বলেন, ‘হার্টের রোগীরা ডিম খাওয়া নিয়ে শঙ্কায় থাকেন। অনেকেই মনে করেন, ডিমের কুসুমে থাকা কোলেস্টেরল রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়, যা হৃদ্রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। এই ধারণা থেকে তারা ডিম এড়িয়ে চলেন।’
তবে চিকিৎসক হিসেবে বিষয়টি ব্যাখ্যা করে তিনি জানান, ‘আমাদের দৈনন্দিন যতোটা কোলেস্টেরল প্রয়োজন, একটি ডিমের কুসুমে তার বেশি পরিমাণ থাকে না। বরং তুলনামূলক কম থাকে। তাই প্রতিদিন একটি ডিমের কুসুম খাওয়া নিরাপদ।’
তিনি আরও বলেন, ‘যদি কেউ ডিমের কুসুম ও সাদা অংশ উভয়ই খান, তাহলে অন্যান্য কোলেস্টেরলসমৃদ্ধ খাবার সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। কারণ, ডিমের কুসুমে বেশ কিছু প্রয়োজনীয় ভিটামিনও রয়েছে, যা শরীরের জন্য উপকারী। তাই প্রতিদিন একটি ডিমের কুসুম নিশ্চিন্তে খাওয়া যেতে পারে।’
সূত্র: https://www.facebook.com/share/r/18d2yrt4Z9/
রাকিব
