বুধবার ২৪ অগ্রহায়ণ ১৪২৮, ০৮ ডিসেম্বর ২০২১ ঢাকা, বাংলাদেশ
প্রচ্ছদ
অনলাইন
আজকের পত্রিকা
সর্বশেষ

অমৃত আম-দুধ

জয়কেতু বড়ুয়া

প্রথম শ্রেণীর আগে শিশু শ্রেণীতে পড়ার সময় বাল্যশিক্ষা বইয়ে ফলের নাম পড়েছি। ‘আম, জাম, নারিকেল, সুপারি, কাঁঠাল, দাড়িম্ব, কমলা, কলা, কামরাঙ্গা, তাল, বেল, লেবু, আনারস, আতা, হরীতকী, তরমুজ, কুল, ফুটি, লিচু, আমলকী। এর বাইরেও আমরা গাব, ডুমুর, চাইলদা, মনগোটা আরও অনেক ফল গ্রামে পাওয়া যেত। আমাদের দেশে আপেল, আঙ্গুর, কমলা, মোসাম্বির ইত্যাদি ফল তখন পাওয়া যেত না। এখন সব ফল পাওয়া যায়। বাংলার গ্রামে গ্রামে আগে প্রচুর আম, কাঁঠাল, লিচুগাছ ছিল। সকাল বেলায় গাছের নিচে বহু আম পড়ে থাকত। ঘুম থেকে কার আগে কে উঠবে এবং আম কুড়ায়ে ঘরে নিয়ে যাবে চলতো তার প্রতিযোগিতা। বিভিন্ন গাছে বিভিন্ন নামের আম ধরত যেমন- উড়িয়া, গগন্যা, সিলন্যা ইত্যাদি। সবচেয়ে বড় আমকে বলত মালদার আম। এখন বুঝি চাঁপাইনবাবগঞ্জের পাশে ভারতের মালদহের আম খুব বিখ্যাত ছিল। এখনও গোপালভোগ, হিমসাগর, ফজলী কত আম পাওয়া যায়। গরুর দুধের সঙ্গে আমের রস মিশিয়ে খেতে অমৃতের মতো লাগত। এখন প্রায় সব ফল সারা বছরই বিভিন্ন স্থানে বৈজ্ঞানিক উপায়ে চাষ হয় এবং সারা বছরই পাওয়া যায়। আপেল, আঙ্গুর, কমলা ইত্যাদি সাধারণত উচ্চবিত্ত এবং উচ্চ-মধ্যবিত্তরা খেতে পারে। মধ্যবিত্তের অসুখের সময় কিনতে বাধ্য হয়। নিম্ন-মধ্যবিত্তদের আম, কাঁঠাল খেয়েই তুষ্ট থাকতে হয়। তাও এখন আমের দাম চড়া প্রতিটি লিচু তিন টাকা। তাই বলব আম, কাঁঠাল খেতে হলে প্রত্যেকে নিজ নিজ বাড়িতে আম, কাঁঠালের গাছ লাগান। এমনিতেও সব আম, লিচু বিদেশে রফতানি হয়ে যাচ্ছে। তাই গাছ না লাগালে মধ্যবিত্তের পক্ষেও ফল কিনে খাওয়া সম্ভবপর হবে না।

হালিশহর, চট্টগ্রাম থেকে

শীর্ষ সংবাদ:
মালিক-শ্রমিকের সম্পর্ক অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ॥ প্রধানমন্ত্রী         করোনা : একদিনে ৬ জনের মৃত্যু, শনাক্ত ২৭৭         আবরার হত্যা ॥ রায় দ্রুত কার্যকরের দাবি         ভারতের প্রতিরক্ষাপ্রধানকে বহনকারী হেলিকপ্টার বিধ্বস্ত, নিহত ৫ (ভিডিও)         আবরার হত্যা ॥ যাদের ফাঁসি ও যাবজ্জীবনের রায় হলো         জঙ্গি সংগঠন বাংলা টিমের পলাতক আসামি গ্রেফতার         কর্মক্ষেত্রে যৌন হয়রানি বন্ধে ছয় দফা দাবি         চাঁপাইনবাবগঞ্জ-সোনামসজিদ পর্যন্ত রেলপথ সম্প্রসারণ নির্মাণ কাজ চূড়ান্ত ॥ পররাষ্ট্র প্রতিমন্ত্রী         মহিলা হোস্টেলসহ ৮ স্থাপনা উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী         ছাত্রদল থেকেই এসব শিখে এসেছে মুরাদ ॥ হানিফ         রায় কার্যকর হলে আরও খুশি হব ॥ আবরারের বাবা         খালেদা জিয়ার আবারও রক্তক্ষরণ হচ্ছে ॥ ফখরুল         একজন সৃষ্টিশীল শিক্ষক বিশ্ববিদ্যালয়কে আলোকিত করতে পারে ॥ ইবি ভিসি         জিয়ার শাসনামলে মুক্তিযোদ্ধাদের হত্যা করা হয়েছে নির্বিচারে ॥ দীপু মনি         বুয়েট শিক্ষার্থী আবরার হত্যা ॥ ২০ জনের মৃত্যুদণ্ড         বুরুন্ডির কারাগারে ভয়াবহ অগ্নিকাণ্ডে ৩৮ বন্দি নিহত         ক্যাট-ভিকির বিয়ের খাবার মেন্যুতে যা থাকছে