সোমবার ২৮ আষাঢ় ১৪২৭, ১৩ জুলাই ২০২০ ঢাকা, বাংলাদেশ
প্রচ্ছদ
অনলাইন
আজকের পত্রিকা
সর্বশেষ

রোগ প্রতিরোধ আর পুষ্টিগুণে ভরা মানকচু

পছন্দের অনেক সবজিই মেলে শীত মৌসুমে। সবজি আর পিঠা এ দুটোই শীতের মজার খাবার। পুরো শীতকালে বাজার নানারকম সবজিতে থাকে ঠাসা। ফুলকপি, বাঁধাকপি, ওলকপি, গাজর, শালগম, টমেটো, শিমসহ মজাদার মানকচু। এসব সবজি খেয়ে পুরো শীতকালে চনমনে হয়ে ওঠার পাশাপাশি বাড়াতে পারেন দেহের পুষ্টি। যদিও শীতের কিছু সবজি এখন অন্য সময়েও বাজারে পাওয়া যায়, তবুও শীতকালে শীতের সবজির মজাই আলাদা।

শস্য ভা-ার হিসেবে খ্যাত বরিশালের বিভিন্ন উপজেলার চরাঞ্চলে ধানের পাশাপাশি শীত মৌসুমে কৃষকেরা ভিটা ও ডোবায় দীর্ঘদিন থেকে বাণিজ্যিকভাবে লতিরাজ, মুখি কচু, বুনো কচু ব্যাপকহারে চাষ করে আসছে। চরাঞ্চলের বাইরে এতদাঞ্চলবাসীর মধ্যে মানকচু অন্যতম জনপ্রিয় সবজি। অল্পসময়ে ও কম খরচে কচু চাষ অত্যন্ত লাভজনক হওয়ায় এবং কচু চাষে রোগবালাই কম থাকার ফলে সবজি চাষীদের মধ্যে কচু চাষের আগ্রহ দ্বিগুণ বৃদ্ধি পেয়েছে। কচু চাষীরা জানায়, চারা রোপণের চার মাসের মধ্যেই কচু কেটে তা বিক্রি করা যায়। তাছাড়া চারা রোপণের পর কোন কীটনাশক ও সার প্রয়োগ করার প্রয়োজন নেই। চারা রোপণ করে রাখলেই কোন বাড়তি খরচ ছাড়াই এমনি এ ফসল বেড়ে ওঠে। লতিরাজ, মুখি ও বুনো কচুর পাশাপাশি বরিশালবাসীর মধ্যে মান কচুর চাহিদা থাকলেও একমাত্র গৃহস্থের বাড়ি কিংবা পান বরজের পার্শ্ববর্তী পরিত্যক্ত স্থানেই কেবল মানকচুর চাষ হয়। মানকচু দীর্ঘজীবী উদ্ভিদ। পুরু থামাকার কা- এবং বৃহৎ পাতা উৎপাদন করে। সংগ্রহ না করা পর্যন্ত কা- দৈর্ঘে বাড়তে থাকে। শখের বসে নিজের পান বরজের মধ্যে ও তার পার্শ্ববর্তী পরিত্যক্ত এলাকায় মানকচুর চাষ করে সফলতা অর্জন করেছেন জেলার গৌরনদী উপজেলার মাহিলাড়া ইউনিয়নের পূর্ব ভীমেরপাড় গ্রামের চাষী ছালাম হাওলাদার। শখের বশে পান বরজের মধ্যে ও তার পার্শ্ববর্তী এলাকায় গত দু’বছর পূর্বে তিনি কয়েকটি মানকচুর চারা রোপণ করেছিলেন। কীটনাশক ও সার ব্যবহার ছাড়াই দু’বছরের ব্যবধানে কচু বেড়ে ইতোমধ্যে একেকটি পাঁচ থেকে ছয় ফুট লম্বা হয়েছে। এছাড়া বংশ বিস্তার করে বর্তমানে তার পান বরজে ২০টি কচু গাছ হয়েছে। এলাকার অসংখ্য মানুষ তার কাছ থেকে চারা নিয়ে রোপন করেছে।

Ñখোকন আহম্মেদ হীরা

বরিশাল থেকে

শীর্ষ সংবাদ:
জেকেজি প্রতারণার হোতা সাবরিনা গ্রেফতার         প্রধানমন্ত্রী ১ কোটি গাছের চারা রোপণ কার্যক্রম উদ্বোধন করবেন বৃহস্পতিবার         অনিয়ম, দুর্নীতির বিরুদ্ধে কঠোর অবস্থানে সরকার ॥ কাদের         আপীল বিভাগের বিচারিক কার্যক্রম হবে ভার্চুয়াল         সভরেন ওয়েলথ ফান্ড ॥ বৈদেশিক রিজার্ভ থেকে ঋণ নেয়ার একমাত্র পথ         পালাতে পারবে না সাহেদ ধরা পড়তেই হবে ॥ স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী         করোনার প্রকোপ বাড়লে ভার্চুয়াল কোর্টের সাহায্য নিতেই হবে ॥ আইনমন্ত্রী         করোনায় ভেদাভেদ ভুলে সবাইকে একসঙ্গে কাজ করতে হবে ॥ শামীম ওসমান         ঈদ-উল-আজহার প্রধান জামাত হবে বায়তুল মোকাররমে         তিস্তার রুদ্রমূর্তি, দুই পাড়েই রেড এ্যালার্ট         করোনা কি বায়ুবাহিত?         নারী পাচার চক্রের হোতা আজম খান দুই সহযোগীসহ গ্রেফতার         বগুড়া-১ আসনে উপনির্বাচন কাল         নিম্নমানের স্বাস্থ্য সুরক্ষা সামগ্রী ক্রয়ে দুর্নীতি তদন্তে ৬ কর্মকর্তাকে তলব দুদকের         রাজধানীতে ৮ অস্থায়ী পশুর হাটের চূড়ান্ত ইজারা সম্পন্ন         রাজধানীতে কোরবানির পশুর হাট বসতে দেয়া হবে না: স্বরাষ্ট্র মন্ত্রণালয়         সিএমএসডির ৬ কর্মকর্তাকে তলব করেছে দুদক         বিদেশ যেতে করোনা নেগেটিভ সার্টিফিকেট লাগবে : পররাষ্ট্রমন্ত্রী         করোনা : মসজিদেই হবে ঈদুল আজহার জামাত         ডা. সাবরিনা বরখাস্ত        
//--BID Records