রবিবার ২৮ আষাঢ় ১৪২৭, ১২ জুলাই ২০২০ ঢাকা, বাংলাদেশ
প্রচ্ছদ
অনলাইন
আজকের পত্রিকা
সর্বশেষ

রোগ প্রতিরোধ আর পুষ্টিগুণে ভরা মানকচু

পছন্দের অনেক সবজিই মেলে শীত মৌসুমে। সবজি আর পিঠা এ দুটোই শীতের মজার খাবার। পুরো শীতকালে বাজার নানারকম সবজিতে থাকে ঠাসা। ফুলকপি, বাঁধাকপি, ওলকপি, গাজর, শালগম, টমেটো, শিমসহ মজাদার মানকচু। এসব সবজি খেয়ে পুরো শীতকালে চনমনে হয়ে ওঠার পাশাপাশি বাড়াতে পারেন দেহের পুষ্টি। যদিও শীতের কিছু সবজি এখন অন্য সময়েও বাজারে পাওয়া যায়, তবুও শীতকালে শীতের সবজির মজাই আলাদা।

শস্য ভা-ার হিসেবে খ্যাত বরিশালের বিভিন্ন উপজেলার চরাঞ্চলে ধানের পাশাপাশি শীত মৌসুমে কৃষকেরা ভিটা ও ডোবায় দীর্ঘদিন থেকে বাণিজ্যিকভাবে লতিরাজ, মুখি কচু, বুনো কচু ব্যাপকহারে চাষ করে আসছে। চরাঞ্চলের বাইরে এতদাঞ্চলবাসীর মধ্যে মানকচু অন্যতম জনপ্রিয় সবজি। অল্পসময়ে ও কম খরচে কচু চাষ অত্যন্ত লাভজনক হওয়ায় এবং কচু চাষে রোগবালাই কম থাকার ফলে সবজি চাষীদের মধ্যে কচু চাষের আগ্রহ দ্বিগুণ বৃদ্ধি পেয়েছে। কচু চাষীরা জানায়, চারা রোপণের চার মাসের মধ্যেই কচু কেটে তা বিক্রি করা যায়। তাছাড়া চারা রোপণের পর কোন কীটনাশক ও সার প্রয়োগ করার প্রয়োজন নেই। চারা রোপণ করে রাখলেই কোন বাড়তি খরচ ছাড়াই এমনি এ ফসল বেড়ে ওঠে। লতিরাজ, মুখি ও বুনো কচুর পাশাপাশি বরিশালবাসীর মধ্যে মান কচুর চাহিদা থাকলেও একমাত্র গৃহস্থের বাড়ি কিংবা পান বরজের পার্শ্ববর্তী পরিত্যক্ত স্থানেই কেবল মানকচুর চাষ হয়। মানকচু দীর্ঘজীবী উদ্ভিদ। পুরু থামাকার কা- এবং বৃহৎ পাতা উৎপাদন করে। সংগ্রহ না করা পর্যন্ত কা- দৈর্ঘে বাড়তে থাকে। শখের বসে নিজের পান বরজের মধ্যে ও তার পার্শ্ববর্তী পরিত্যক্ত এলাকায় মানকচুর চাষ করে সফলতা অর্জন করেছেন জেলার গৌরনদী উপজেলার মাহিলাড়া ইউনিয়নের পূর্ব ভীমেরপাড় গ্রামের চাষী ছালাম হাওলাদার। শখের বশে পান বরজের মধ্যে ও তার পার্শ্ববর্তী এলাকায় গত দু’বছর পূর্বে তিনি কয়েকটি মানকচুর চারা রোপণ করেছিলেন। কীটনাশক ও সার ব্যবহার ছাড়াই দু’বছরের ব্যবধানে কচু বেড়ে ইতোমধ্যে একেকটি পাঁচ থেকে ছয় ফুট লম্বা হয়েছে। এছাড়া বংশ বিস্তার করে বর্তমানে তার পান বরজে ২০টি কচু গাছ হয়েছে। এলাকার অসংখ্য মানুষ তার কাছ থেকে চারা নিয়ে রোপন করেছে।

Ñখোকন আহম্মেদ হীরা

বরিশাল থেকে

করোনাভাইরাস আপডেট
বিশ্বব্যাপী
বাংলাদেশ
আক্রান্ত
১২৬৪২৬৮৬
আক্রান্ত
১৮১১২৯
সুস্থ
৭৩৭৯৪১১
সুস্থ
৮৮০৩৪
শীর্ষ সংবাদ:
আসছে ভয়াবহ বন্যা         বনানীতে মায়ের কবরে চিরনিদ্রায় শায়িত সাহারা খাতুন         টেন্ডারবাজিতে ৫০ কোটি টাকা হাতিয়েছেন সাহেদ         ২৪ ঘণ্টায় করোনায় ৩০ জনের মৃত্যু শনাক্ত ২৬৮৬         বাংলাদেশে করোনা সংক্রমণের গতি নিম্নমুখী         করোনায় অনলাইনে জমজমাট কোরবানির পশুর হাট         বাংলাদেশ থেকে ফ্লাইট ও যাত্রী ৫ অক্টোবর পর্যন্ত নিষিদ্ধ করেনি ইতালি         স্কুল ফিডিংয়ের খাবার করোনাকালে যাবে শিক্ষার্থীদের বাড়ি         ইতিহাসের বৃহত্তম ত্রাণ কার্যক্রম পরিচালনা করছেন শেখ হাসিনা ॥ তথ্যমন্ত্রী         টেন্ডার জটিলতায় থমকে গেছে ড্রাইভিং লাইসেন্স কার্যক্রম         মানব ও অর্থ পাচারের অভিযোগে পাপুলের কুয়েতে শাস্তি নিশ্চিত         উগ্র-ধর্মান্ধদের এখনই প্রতিরোধ করা না হলে মহাসঙ্কটে পড়তে হবে         মাদকের সঙ্গে জড়িত পুলিশের বিরুদ্ধে শাস্তির ব্যবস্থা         আখাউড়া-সিলেট রুটে ডুয়েলগেজ লাইন স্থাপন অনিশ্চিত         বিএসএমএমইউয়ে ‘নেগেটিভ প্রেশার আইসোলেশন ক্যানোপি’ উদ্ভাবন         বাংলাদেশ থেকে আসা ৭০ শতাংশ যাত্রীর করোনা পজিটিভ : ইতালির প্রধানমন্ত্রী         কমিটির সুপারিশ উপেক্ষা করে ডিএনসিসিতে পশুর তিন হাট         করোনায়ও স্বাস্থ্যখাতের সকল সেবা অব্যাহত রাখতে হবে : স্বাস্থ্যমন্ত্রী         ৮৬টি প্রতিষ্ঠানকে ৩ লক্ষাধিক টাকা জরিমানা        
//--BID Records