.
যা লাগবে: সজনে ডাঁটা- ৬/৭টি, মশুর ডাল- ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি- ৩ টেবিল চামচ, রসুন কুচি- ৩/৪ কোয়া, ধনে পাতা কুচি- ৩ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ- ৬/৭টি, লবণ- পরিমাণমতো, টমেটো- ২/৩টি, হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ, ধনিয়া পাতা- ৩ টেবিল চামচ, তেল- ৩ টেবিল চামচ বা পরিমাণ মতো।
যেভাবে করবেন: কড়াই চুলায় বসিয়ে গরম হলে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি হালকা ভেজে নিতে হবে। হলুদ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ধুয়ে রাখা মশুর ডাল দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে। এরপর সজনে ডাঁটা দিয়ে আবার কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে। এবার ৫-৬ কাপ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ডালে বলক আসলে এর মধ্যে টমেটো কেটে দিতে হবে। সাজনা ও ডাল হয়ে আসলে কাঁচা মরিচ ফালি ও ধনিয়া পাতা দিয়ে নামিয়ে বাটিতে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
