ঢাকা, বাংলাদেশ   রোববার ০৮ ডিসেম্বর ২০২৪, ২৪ অগ্রাহায়ণ ১৪৩১

সরিষার তেলে ইলিশ ফ্রাই

প্রকাশিত: ২০:৫৬, ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২৩

সরিষার তেলে ইলিশ ফ্রাই

.

মাছ মেরিনেটের জন্য যা লাগবে : ইলিশ মাছ- পিস, আদা বাটা- / চা চামচ, রসুন বাটা- / চা চামচ, হলুদ গুঁড়া- / চা চামচ, লাল মরিচ গুঁড়া- চা চামচ, জিরা গুঁড়া- / চা চামচ, ধনে গুঁড়া- / চা চামচ, লবণ- স্বাদ অনুযায়ী (আমি / চা চামচ দিয়েছি), সরিষার তেল- টেবিল চামচ, ভাজার জন্য তেল- / কাপ, শুকনা লাল মরিচ- /৪টি।

যেভাবে করবেন : প্রথমে উপরের সবগুলা উপকরণ মাছের টুকরোর সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন। এবার চুলায় ফ্রাই প্যানে / কাপ তেল দিন। তেল গরম হলে চুলার আঁচ মাঝারি লো তে রেখে মাছগুলো একপাশ ভেজে নিন। তারপর উল্টিয়ে অপর পিঠ ভেজে নিন। আরেকটু উলটে-পালটে লাল করে ভেজে তুলে নিন। মাছ ভাজার তেলে শুকনা মরিচ ভেজে মাছের উপর ধনেপাতাসহ দিয়ে পরিবেশন করুনসরিষার তেলে ইলিশ ফ্রাই এটি ভাত, পোলাও, খিচুড়ি সব খাবারের সঙ্গেই খাওয়া যায়।

×