ছবি: সংগৃহীত
চিনাবাদাম শুধুই মুখরোচক স্ন্যাকস নয়, এটি স্বাস্থ্যের জন্য একটি পুষ্টিগুণে ভরপুর উপাদান। হরমোন নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে হজমে সহায়তা, উজ্জ্বল ত্বক নিশ্চিত করা, এমনকি অ্যালঝেইমার প্রতিরোধেও সহায়ক হতে পারে এই ছোট্ট বাদামটি।
চিনাবাদামে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা হৃদযন্ত্র ও হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে। এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, টাইপ-২ ডায়াবেটিস ঝুঁকি কমায় এবং স্মৃতিভ্রংশ রোধে উপকারী ভূমিকা রাখতে পারে। ফলে, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় চিনাবাদাম রাখা হতে পারে একটি বুদ্ধিদীপ্ত সিদ্ধান্ত।
চিনাবাদামের পুষ্টিগুণ
চিনাবাদাম উচ্চমাত্রার আঁশ, বি-ভিটামিন, ভিটামিন ই, এবং লোহা, জিঙ্ক, পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম-এর মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজে সমৃদ্ধ। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
চিনাবাদামের স্বাস্থ্য উপকারিতা:
১. হরমোন নিয়ন্ত্রণ: চিনাবাদামে আছে ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম ও আর্জিনিন, যা হরমোন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। গবেষণা বলছে, এটি মুড সুইং ও ব্রণের মতো সমস্যায় উপশম এনে দিতে পারে।
২. স্বাস্থ্যকর হজমতন্ত্র: এতে থাকা আঁশ হজমে সহায়তা করে এবং অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়ক, যা মানসিক স্বাস্থ্যেরও সহায়ক হতে পারে।
৩. উজ্জ্বল ত্বক: চিনাবাদামে থাকা রেসভেরাট্রল ও পলিফেনলস নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে বলিরেখা, দাগ ও বার্ধক্য প্রতিরোধে সাহায্য করে।
৪. কলেস্টেরল কমানো ও হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস: চিনাবাদাম রক্তনালীকে মজবুত করে, রক্তচাপ কমায় এবং প্রদাহ রোধ করে, ফলে এটি হৃদপিণ্ডের জন্য উপকারী।
৫. হাড়ের স্বাস্থ্য: চিনাবাদামে থাকা ম্যাগনেসিয়াম ও তামা হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে ও ক্যালসিয়ামের শোষণ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
৬. ওজন কমাতে সহায়ক: উচ্চ প্রোটিন ও আঁশযুক্ত হওয়ায় চিনাবাদাম দীর্ঘক্ষণ পেট ভরাট রাখে এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ কমায়। গবেষণায় দেখা গেছে, চিনাবাদাম মাঝারি মাত্রায় খেলে ওজন বাড়ে না, বরং ওজন কমাতে সাহায্য করে।
৭. ডায়াবেটিস প্রতিরোধে: চিনাবাদামের লো-গ্লাইসেমিক বৈশিষ্ট্য রক্তে শর্করার হঠাৎ বৃদ্ধি রোধ করে, যা ডায়াবেটিস প্রতিরোধে কার্যকর।
৮. অ্যালঝেইমার প্রতিরোধ: এতে থাকা রেসভেরাট্রল, ভিটামিন ই ও নিয়াসিন মস্তিষ্ককে রক্ষা করে এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়তা করে।
শহীদ
