ঢাকা, বাংলাদেশ   শুক্রবার ২৯ মার্চ ২০২৪, ১৫ চৈত্র ১৪৩০

মাগুরায় চিনি মিশ্রিত খেজুর গুড় পাটালী বিক্রি হচ্ছে, প্রতারিত হচ্ছে ক্রেতা

প্রকাশিত: ১৯:০৫, ২২ জানুয়ারি ২০২২

মাগুরায় চিনি মিশ্রিত খেজুর গুড় পাটালী বিক্রি হচ্ছে, প্রতারিত হচ্ছে ক্রেতা

নিজস্ব সংবাদদাতা, মাগুরা ॥ মাগুরায় চিনি মিশ্রিত খেজুর গুড় ও পাটালী বিক্রি হচ্ছে। ফলে ক্রেতারা আসল খেজুর গুড় ও পাটালী থেকে বঞ্চিত হচ্ছেন। জেলায় খেজুর গাছের সংখা কমে গেলেও বাজারে যে হারে গুড় পাটালী বিক্রি হচ্ছে যা সকলকে ভাবিয়ে তুলেছে। তাতে সকলের ধারনা এটা চিনি ও রং মিশ্রিত । জানা গেছে, জেলায় আনুমানিক ২৬ হাজার খেজুর গাছ রয়েছে। শতাধিক পরিবার খেজুর গাছ কেটে রস জ্বালিয়ে গুড় পাটালী তৈরী করে জীবিকা নির্বাহ করছে । প্রতি ঠিলা কাঁচা রস দুইশত টাকা দরে বিক্রি করা হচ্ছে ।অন্যদিকে রস জ্বালিয়ে গুড় পাটালী তৈরী করা হচ্ছে। প্রতি ঠিলা রস থেকে প্রায় এক কেজি গুড় অথবা পাটালী তৈরী করা হয়। প্রতিকেজি গুড় ও পাটালী ২০০ টাকা ২৫০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে । শীত মৌসুমে পিঠা পায়েস খাওয়ার জন্য খেজুর গুড় ও পাটালীর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। নড়িহাটি গ্রামের গাছী কায়েম আলী জানান, তিনি এবছর ৮০টি খেজুর গাছ কেটে রস সংগ্রহ করছেন। প্রতিদিন ১৫টি খেজুর গাছ কেটে ৪ ঠিলা করে রস পান । এই রস জ্বালিয়ে গুড় ও পাটালী তৈরী করা হয়। বাজারে গুড় পাটালীর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। প্রতিকেজি ২০০ থেকে ২৫০ টাকা করে বিক্রি হয় । কিস্তু বাজারে ব্যাপক হারে খেজুর গুড় পাটালী বিক্রি হয়। খেজুর রস থেকে যে পাটালী তৈরী তার থেকে বাজারে আসে ৫০গুন বেশী খেজুর গুড় পাটালী । যেগুলি চিনি ও কৃত্রিম রং দিয়ে তৈরী করা হয়। ফলে ক্রেতারা অজান্তে প্রতারিত হচ্ছেন। এক পাটালী বিক্রেতা বলেন, চিনি খেজুর রসের সাথে মিশিয়ে পাটারী তৈরী করা হয়। ফলে না জেনে প্রতারিত হচ্ছেন ক্রেতারা।
×