ছবি: প্রতীকী
সকালের শুরুটা যদি সুস্থভাবে করতে চান, তবে খালি পেটে কী খাবেন আর কী খাবেন না, সে বিষয়ে সচেতন হওয়া খুবই জরুরি। অনেকেই না জেনে বা অভ্যাসগত কারণে এমন কিছু খাবার খেয়ে ফেলেন, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। খালি পেটে কিছু খাবার গ্রহণ করলে তা হজমের সমস্যা, পেটের ব্যথা, এসিডিটি, আলসার কিংবা আরও নানা সমস্যা তৈরি করতে পারে। তাই জেনে রাখা দরকার কোন কোন খাবার খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়।
প্রথমত, খালি পেটে কাঁচা টমেটো খাওয়া উচিত নয়। টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ট্যানিক অ্যাসিড থাকে, যা খালি পেটে গ্রহণ করলে পাকস্থলিতে অ্যাসিডের পরিমাণ বেড়ে যায়। এতে করে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা, পেট জ্বালাপোড়া কিংবা হজমে গণ্ডগোল দেখা দিতে পারে। অনেকেই টমেটোকে স্বাস্থ্যকর ভেবে সকালে খেয়ে ফেলেন, কিন্তু খালি পেটে এটি খেলে উপকারের বদলে ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।
দ্বিতীয়ত, খালি পেটে সাইট্রাস ফল যেমন কমলা, লেবু, মালটা, আনারস এসব খাওয়ার বিষয়েও সতর্ক থাকতে হবে। এইসব ফলে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড পেটে গিয়ে সরাসরি পাকস্থলির দেয়ালে আঘাত করে এবং এসিডিটির সমস্যা বাড়িয়ে তোলে। বিশেষ করে যাদের পেটে আগে থেকেই গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা আছে, তারা খালি পেটে এসব ফল খেলে আরও ভোগান্তিতে পড়তে পারেন। তাই সাইট্রাস ফল খাওয়ার আগে কিছু খেয়ে নেয়া উত্তম।
তৃতীয়ত, খালি পেটে কাঁচা কলা খাওয়ার বিষয়েও সতর্কতা প্রয়োজন। কাঁচা কলায় প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম এবং পটাশিয়াম থাকে। খালি পেটে এগুলো গ্রহণ করলে শরীরে হঠাৎ করেই এই খনিজ উপাদানগুলোর ভারসাম্য নষ্ট হতে পারে, যার প্রভাব পড়ে হৃদস্পন্দনের উপর। এমনকি এই ভারসাম্যহীনতা থেকে কার্ডিয়াক সমস্যা তৈরি হওয়ারও আশঙ্কা থাকে। অনেকেই ডায়েটের অংশ হিসেবে সকালে কলা খেয়ে থাকেন, কিন্তু তা খালি পেটে না খাওয়াই ভালো।
চতুর্থত, খালি পেটে মিষ্টি বা চিনিযুক্ত খাবার খাওয়াও একেবারেই বাঞ্ছনীয় নয়। সকালে উঠেই কেউ যদি মিষ্টি জাতীয় খাবার যেমন মিষ্টি, চকলেট, হালুয়া, মিষ্টি দুধ ইত্যাদি খান, তবে রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যায়। এতে শরীরে শর্করার ভারসাম্য বিঘ্নিত হয়, যা ভবিষ্যতে ডায়াবেটিসসহ নানা সমস্যা ডেকে আনতে পারে। এছাড়া খালি পেটে মিষ্টি খেলে শরীরে উদ্যম কমে যায়, তন্দ্রাচ্ছন্নভাব আসতে পারে।
পঞ্চমত, খালি পেটে কফি খাওয়াটাও শরীরের জন্য খুব ক্ষতিকর। অনেকেই সকালে ঘুম ভাঙানোর জন্য প্রথমেই কফির কাপ হাতে নেন, কিন্তু কফিতে থাকা ক্যাফেইন খালি পেটে গেলে পাকস্থলির অ্যাসিড নিঃসরণ বেড়ে যায়। এর ফলে পেটের অস্বস্তি, গ্যাস্ট্রিক, এমনকি আলসার পর্যন্ত হতে পারে। শুধু তাই নয়, খালি পেটে কফি খেলে মানসিক অস্থিরতা, উদ্বেগ এবং হৃদস্পন্দন বেড়ে যাওয়ার মতো সমস্যাও দেখা দিতে পারে।
এই কারণে দিনের শুরুতে পেট খালি থাকলে কোন জিনিসগুলো খাওয়া উচিত নয়, তা জানা ও তা অনুযায়ী অভ্যাস গড়ে তোলা দরকার। শরীর সুস্থ রাখতে খাবারের সঠিক সময় ও পদ্ধতি মেনে চলা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সকালের নাশতা হতে হবে পুষ্টিকর, হালকা এবং সহজপাচ্য। তবে তার আগে এই পাঁচটি খাবার খালি পেটে না খাওয়ার বিষয়টি মাথায় রাখা জরুরি। কেউ যদি এর কোনটিই না জানেন বা নিয়মিত অভ্যাসে ফেলেন, তবে এখনই সাবধান হওয়া প্রয়োজন। অভ্যাস পরিবর্তনের মাধ্যমে সুস্থ জীবনধারার পথে এগিয়ে যাওয়া সম্ভব।
এম.কে.
