রবিবার ২১ অগ্রহায়ণ ১৪২৮, ০৫ ডিসেম্বর ২০২১ ঢাকা, বাংলাদেশ
প্রচ্ছদ
অনলাইন
আজকের পত্রিকা
সর্বশেষ

ফল ও ফলদ বৃক্ষ

কৃষি মন্ত্রণালয়ের উদ্যোগে পক্ষকালব্যাপী ফলদ বৃক্ষরোপণ কার্যক্রমের অংশ হিসেবে রাজধানীতে তিনদিনব্যাপী জাতীয় ফল প্রদর্শনী ঢাকাবাসীর ভেতরে বিপুল আগ্রহ সৃষ্টি করেছে। প্রায় শত প্রকারের ফল প্রদর্শন বিরাট একটি কাজ বটে। সেইসঙ্গে শতাধিক জাতের আমের প্রদর্শনীও দারুণ একটি আয়োজন। ফল উৎপাদনে বাংলাদেশ এখন বিশ্বে সপ্তম স্থান অধিকার করে আছে। ‘অপ্রতিরোধ্য দেশের অগ্রযাত্রা, ফলের পুষ্টি দেবে নতুন মাত্রা’ এই মূলমন্ত্রকে ধারণ করে অনুষ্ঠিত জাতীয় ফল প্রদর্শনী সার্থক হয়েছে। এজন্য কৃষি মন্ত্রণালয়কে সাধুবাদ। সুসংবাদ মিলেছে বছরে ১০ লাখ টন আম উৎপাদন করে বাংলাদেশ বিশ্বের শীর্ষ আম উৎপাদনকারী দেশের তালিকায় রয়েছে।

আমরা জানি খাদ্য ও পুষ্টির অন্যতম উৎস ফল। মানবদেহের পুষ্টির চাহিদা পূরণ, মেধার বিকাশ ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে ফলের গুরুত্ব অপরিসীম। পুষ্টিবিদদের মতে দৈনিক মাথাপিছু ২০০ গ্রাম ফল খাওয়া উচিত। তবে বর্তমানে এ দেশে যে পরিমাণ ফল উৎপাদন হচ্ছে তা চাহিদার তুলনায় মাত্র ৪০ শতাংশ। প্রতিবছর জনসংখ্যা বৃদ্ধি ও নগরায়ণের ফলে কৃষি জমি কমে আসছে। উন্নত বীজ, সেচ ও প্রযুক্তি ব্যবহারের মাধ্যমে মাঠ ফসলের উৎপাদন বেড়ে খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জন করলেও উদ্যান ফসলের উৎপাদন বিশেষ করে ফলের উৎপাদন এখনও কাক্সিক্ষত পর্যায়ে পৌঁছেনি। কিন্তু এ দেশে যে ফলগুলো উৎপাদন হয় তার প্রায় ৬০ শতাংশ পাওয়া যায় জুন থেকে সেপ্টেম্বরÑ এ চার মাসে। শীত মৌসুমে ফল প্রাপ্তির সুবিধা কম। কাজেই এ সময় ফল খাওয়ার সুযোগের অভাবে মানুষের বিশেষ করে গ্রামীণ মা ও শিশুদের অপুষ্টিজনিত রোগ অহরহ দেখা যায়। বিকল্প ও সুষম খাদ্য হিসেবে গ্রহণে ফলের অবদান অতুলনীয়। ফলের এসব গুরুত্বপূর্ণ দিকসহ বাড়তি খাদ্য উৎপাদনের পাশাপাশি জনগণের টেকসই পুষ্টি নিরাপত্তার জন্য বছরব্যাপী ফল উৎপাদনের মাধ্যমে পুষ্টি উন্নয়ন শীর্ষক প্রকল্পটি গ্রহণ করেছে সরকার। উল্লেখ্য, বছরব্যাপী ফল উৎপাদনে দেশের বিদ্যমান সুবিধাগুলোকে এখনও তেমন কাজে লাগানো হয়নি। বিশেষ করে পার্বত্য ও উপকূলীয় জেলাগুলোতে ফল উৎপাদনের যে সুযোগ রয়েছে তা অনেকটা অব্যবহৃত রয়ে গেছে, যা এ প্রকল্পের মাধ্যমে কাজে লাগানোর ব্যবস্থা নেয়া হবে বলে আমরা আশাবাদী।

ক্রমবর্ধমান পুষ্টির চাহিদা মেটানোর জন্য ফলের উৎপাদন ও এলাকা বৃদ্ধি অন্যতম উপায়। আমাদের দেশের আবহাওয়া ফল চাষের জন্য খুবই উপযোগী। বছরব্যাপী ফল প্রাপ্তি নিশ্চিত করতে মানসম্মত চারা, কলম উৎপাদন, নতুন নতুন ফলের জাত উদ্ভাবন এবং আধুনিক উদ্যান প্রযুক্তি বিষয়ে চাষীদের দক্ষ করে তোলার জন্য প্রকল্পের আওতায় নতুন হর্টিকালচার সেন্টার স্থাপনের উদ্যোগ নেয়া হয়েছে।

বলা প্রয়োজন, ফল সংরক্ষণ বিষয়টি অতীব গুরুত্বপূর্ণ। সঠিক পদ্ধতিতে সংরক্ষণ না করায় প্রতিবছর ত্রিশ শতাংশ ফল নষ্ট হয়ে যাচ্ছে। আমাদের দেশে ৪৫ জাতের ফল উৎপাদন হলেও বাণিজ্যিকভাবে চাষ হয় মাত্র ১৮ জাতের ফল। সংরক্ষণ সংক্রান্ত সমস্যায় ক্ষতির পরিমাণ বাড়ছে। সে কারণেই বিজ্ঞানসম্মতভাবে ফল-সবজি অর্থাৎ কৃষিজাত পণ্য সংরক্ষণের সুবন্দোবস্ত করতে হবে। একই সঙ্গে এসব পণ্য পরিবহনের বেলায়ও বিজ্ঞানসম্মত প্রক্রিয়া অনুসরণ করা আবশ্যক।

শীর্ষ সংবাদ:
বিদ্যুতে আলোকিত সারাদেশ         খালেদার স্বাস্থ্য ও তারেকের শাস্তি নিয়েই বিএনপির রাজনীতি আবর্তিত ॥ তথ্যমন্ত্রী         ওমিক্রন প্রতিরোধে সর্বাত্মক প্রস্তুতি         পাহাড় এখন আর দুর্গম নেই, হয়েছে অনেক উন্নত         রাজারবাগের পীর মানুষকে ভুল পথে পরিচালনা করেন         দেশে করোনায় ৬ জনের মৃত্যু         মৈত্রী দিবস ঢাকা-দিল্লী যৌথভাবে পালন করবে         ৪২তম বিসিএসের স্বাস্থ্য পরীক্ষার তারিখ পরিবর্তন         চাকরির পেছনে না ছুটে উদ্যোক্তা হতে হবে         সোনার বাংলাদেশ গড়তে আমরা প্রতিজ্ঞাবদ্ধ : প্রধানমন্ত্রী         শুধুমাত্র চাকরির পেছনে না ছুটে উদ্যোক্তা হোন ॥ যুবসমাজকে প্রধানমন্ত্রী         দরজায় কড়া নাড়ছে করোনার নতুন ধরন ‘ওমিক্রন’: স্বাস্থ্য অধিদপ্তর         করোনা : দেশে গত ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ৬         যারা বিদেশে আছেন তাদের এখন দেশে না আসাই ভালো ॥ স্বাস্থ্যমন্ত্রী         ষড়যন্ত্র প্রতিরোধে ঢাকায় লংমার্চ         সারাদেশের সিটির বাসেই হাফ ভাড়ার সিদ্ধান্ত         রাজনৈতিক দলের নেত্রীও স্কুল ড্রেস পরে আন্দোলন করছে ॥ তথ্যমন্ত্রী         মাদরাসা বোর্ডের আলিম পরীক্ষার তিন বিষয়ের তারিখ পরিবর্তন         শাহবাগে প্রতীকী লাশ নিয়ে শিক্ষার্থীদের মিছিল         র‍্যাবের হাতে গ্রেফতার ৫ জঙ্গীকে নীলফামারী থানায় হস্তান্তর