ছবি: সংগৃহীত
আমরা সবাই জানি কী খাওয়া উচিত আর কী খাওয়া উচিত নয়, কিন্তু খাবার খাওয়ার পরের কিছু অভ্যাসও আমাদের স্বাস্থ্যের ওপর গভীর প্রভাব ফেলে। খাবার গ্রহণের পরপরই কিছু কাজ অজান্তেই আমাদের হজম প্রক্রিয়াকে ব্যাহত করতে পারে, পুষ্টি শোষণে বাধা দিতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে। এই ভুলগুলো এতটাই সাধারণ যে, আমরা হয়তো এর ক্ষতিকর দিক সম্পর্কে অবগত নই।
চলুন জেনে নেওয়া যাক, খাবার খাওয়ার পর ভুলেও যে ৫টি কাজ করা উচিত নয়, কারণ এতে হতে পারে মারাত্মক বিপদ:
১. খাবার খাওয়ার পরপরই ঘুমিয়ে পড়া বা শুয়ে থাকা
কেন বিপদ: খাবার খাওয়ার পরপরই বিছানায় শুয়ে পড়লে হজম প্রক্রিয়া মারাত্মকভাবে ব্যাহত হয়। যখন আপনি শুয়ে থাকেন, তখন পাকস্থলীর অ্যাসিড খাদ্যনালীতে ফিরে আসতে পারে, যা অ্যাসিড রিফ্লাক্স (বুক জ্বালাপোড়া) এবং বদহজমের কারণ হয়। দীর্ঘমেয়াদে এটি গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD) এর মতো গুরুতর সমস্যা তৈরি করতে পারে। খাবার খাওয়ার পর অন্তত ২-৩ ঘণ্টা অপেক্ষা করুন ঘুমানোর আগে। এই সময়ের মধ্যে খাবার কিছুটা হজম হয়ে পাকস্থলী থেকে ক্ষুদ্রান্ত্রে চলে যায়। দিনের বেলায়ও ভারী খাবার খাওয়ার পর সঙ্গে সঙ্গে না শুয়ে কিছুক্ষণ হালকা চলাফেরা বা বসে থাকুন।
২. ফল খাওয়া
কেন বিপদ: অনেকের ধারণা, খাবার খাওয়ার পরপরই ফল খেলে তা হজমে সাহায্য করে। কিন্তু এটি একটি ভুল ধারণা। ফল দ্রুত হজম হয়, কিন্তু যখন এটি অন্য খাবারের সাথে মিশে যায়, তখন ফলের চিনি বা কার্বোহাইড্রেট দীর্ঘক্ষণ পাকস্থলীতে আটকে থাকে। এতে ফল পচতে শুরু করে, গ্যাস তৈরি হয় এবং বদহজম ও অ্যাসিডিটির কারণ হতে পারে। ফল সবসময় খালি পেটে অথবা খাবার খাওয়ার ২-৩ ঘণ্টা আগে বা পরে খাওয়া উচিত। এতে ফলের পুষ্টিগুণ সঠিকভাবে শোষিত হয় এবং হজমে কোনো সমস্যা হয় না।
৩. ধূমপান করা
কেন বিপদ: ধূমপান এমনিতেই স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর, কিন্তু খাবার খাওয়ার পরপরই ধূমপান করলে এর ক্ষতিকর প্রভাব আরও কয়েক গুণ বেড়ে যায়। খাবার পর সিগারেট টানলে রক্তনালীতে টান পড়ে, যা হজম প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে। এটি সরাসরি কোলন এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। এছাড়াও, এতে নিকোটিনের শোষণ বৃদ্ধি পায়। ধূমপান সম্পূর্ণভাবে ত্যাগ করাই সবচেয়ে ভালো। যদি তা সম্ভব না হয়, তবে খাবার খাওয়ার পর অন্তত কয়েক ঘণ্টা অপেক্ষা করুন ধূমপানের জন্য।
৪. চা পান করা
কেন বিপদ: চায়ে থাকে ট্যানিন নামক যৌগ, যা খাবারের সঙ্গে থাকা আয়রন (লোহা) শোষণকে বাধাগ্রস্ত করে। বিশেষ করে, যারা রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন বা যাদের শরীরে আয়রনের ঘাটতি রয়েছে, তাদের জন্য খাবার খাওয়ার পরপরই চা পান করা অত্যন্ত ক্ষতিকর। এটি খাবারের পুষ্টিগুণ শোষণে বাধা দেয়। খাবার খাওয়ার অন্তত ১ ঘণ্টা আগে বা পরে চা পান করুন। এটি পুষ্টি শোষণে কোনো বাধা দেবে না।
৫. গোসল করা
কেন বিপদ: খাবার খাওয়ার পরপরই গোসল করলে শরীরের রক্তপ্রবাহ ত্বকের দিকে চলে যায়। হজম প্রক্রিয়ার জন্য পাকস্থলীর দিকে পর্যাপ্ত রক্তপ্রবাহের প্রয়োজন হয়। যখন রক্ত ত্বকের দিকে চলে যায়, তখন হজম প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়, যার ফলে বদহজম, পেট ফাঁপা বা অস্বস্তি হতে পারে। খাবার খাওয়ার পর অন্তত ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা অপেক্ষা করুন গোসল করার আগে। হালকা খাবার খেলে এই সময় কিছুটা কম হতে পারে।
এই সাধারণ অভ্যাসগুলো এড়িয়ে চললে আপনার হজম প্রক্রিয়া আরও ভালো হবে, শরীর পুষ্টিগুণ ভালোভাবে শোষণ করতে পারবে এবং আপনি বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে সুরক্ষিত থাকবেন। ছোট ছোট এই পরিবর্তনগুলো আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য ও সুস্থ জীবনকে নিশ্চিত করতে সাহায্য করবে। আজই আপনার দৈনন্দিন রুটিনে এই পরিবর্তনগুলো আনুন!
ফারুক
