লিভার পরিষ্কার ও বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সহায়ক যে ৫টি খাবার 

লিভার মানবদেহের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ, যা রক্ত পরিষ্কার, বিষাক্ত পদার্থ দূর এবং হজমে সহায়তা করে। কিন্তু অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস ও দূষণ লিভারের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। লিভারের কার্যকারিতা ঠিক রাখতে কিছু প্রাকৃতিক খাবার বা সুপারফুড গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। নিচে এমন ৫টি সুপারফুড তুলে ধরা হলো যা লিভার পরিষ্কার ও ডিটক্স করতে সাহায্য করে—

🥦 ১. ব্রকলি ও অন্যান্য ক্রুসিফেরাস সবজি
ব্রকলি, বাঁধাকপি, ফুলকপি প্রভৃতি সবজিতে থাকে গ্লুকোসিনোলেটস নামক উপাদান, যা লিভারে এনজাইম উৎপাদন বাড়িয়ে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে। এগুলোতে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফাইবার, যা প্রদাহ কমায়।

🍋 ২. লেবু
লেবুতে রয়েছে ভিটামিন C যা লিভারে গ্লুটাথায়ন উৎপাদনে সহায়তা করে—এটি এক ধরনের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা লিভারকে পরিষ্কার রাখে। প্রতিদিন সকালে কুসুম গরম পানিতে লেবুর রস খেলে উপকার মেলে।

🫐 ৩. ব্লুবেরি
ব্লুবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, বিশেষ করে অ্যান্থোসায়ানিন নামক উপাদান যা লিভারের কোষকে সুরক্ষা দেয় এবং ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। এটি লিভার ফাইব্রোসিস ধীর করতেও সাহায্য করে।

🧄 ৪. রসুন
রসুনে থাকা অ্যালিসিন ও সেলেনিয়াম লিভারের এনজাইমকে সক্রিয় করে যা শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সহায়তা করে। প্রতিদিন রান্নায় তাজা রসুন ব্যবহার করলে লিভার উপকার পায়।

🫒 ৫. অলিভ অয়েল
অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল লিভারের উপর চাপ না বাড়িয়ে হালকা ফ্যাট সরবরাহ করে, যা লিভারের এনজাইম ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। এটি লিভারের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে কার্যকর।

লিভার সুস্থ রাখতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই সুপারফুডগুলো যুক্ত করা যেতে পারে। তবে যেকোনো স্বাস্থ্য সমস্যা থাকলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

https://timesofindia.indiatimes.com