ছবি: সংগৃহীত।
খাবার শেষে মিঠা কিছু খাওয়ার অভ্যাস অনেকেরই রয়েছে। কেউ খান চকলেট, কেউবা সুপারি বা মৌরি। কিন্তু প্রাচীন আয়ুর্বেদিক পদ্ধতিতে এক বিশেষ মসলা রয়েছে যা খাবারের পর চিবোলে শুধু মুখের দুর্গন্ধই দূর হয় না, বরং হজম, ওজন নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে মানসিক প্রশান্তি পর্যন্ত এনে দিতে পারে! হ্যাঁ, কথা বলছি সুগন্ধি মসলা এলাচ নিয়ে। প্রতিদিনের খাবারের পর একটুকরো এলাচ চিবোলে আপনার শরীরে ঠিক কী কী উপকার হতে পারে, জানলে অবাক হবেন।
বিশেষজ্ঞদের মতে, খাবারের পর এলাচ চিবানো এক প্রাকৃতিক ও কার্যকর স্বাস্থ্যচর্চা। এটি শুধু মুখে সুগন্ধ এনে দেয় না, বরং শরীরের ভেতরেও শুরু হয় উপকারের পর উপকার।
১. হজম শক্তি বাড়ায়
এলাচে থাকা প্রাকৃতিক তেল হজমের রস নিঃসরণে সহায়তা করে। এটি খাবার দ্রুত ভেঙে ফেলতে সাহায্য করে এবং গ্যাস্ট্রিক, অম্বল, পেট ফাঁপার সমস্যা কমায়।
২. মুখের দুর্গন্ধ দূর করে
এলাচ চিবোলে মুখে এক ধরনের সুগন্ধ ছড়ায়, যা মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে অসাধারণ। বিশেষত যারা ধূমপান করেন বা পেঁয়াজ-রসুন খাওয়ার পর অস্বস্তি অনুভব করেন, তাদের জন্য উপকারী।
৩. মানসিক প্রশান্তি ও ঘুমে সহায়ক
এলাচে থাকা প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট মানসিক চাপ কমাতে সহায়তা করে। এটি নার্ভ শান্ত করে এবং ঘুমে সহায়তা করতে পারে।
৪. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
গবেষণায় দেখা গেছে, এলাচ ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে পারে, যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
৫. ওজন কমাতে সাহায্য করে
এলাচ বিপাকক্রিয়া (metabolism) বাড়ায়, যা শরীরে ক্যালরি পোড়াতে সাহায্য করে। পাশাপাশি এটি ক্ষুধা দমনেও কাজ করে।
৬. শ্বাসকষ্ট বা কাশি কমাতে সহায়ক
এলাচে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান, যা গলা ব্যথা, কাশি এবং শ্বাসকষ্ট কমাতে সহায়ক হতে পারে।
এতদিন শুধুমাত্র রান্নার স্বাদ বাড়াতে এলাচ ব্যবহার করতেন? এখন থেকে খাবারের পরও একটুকরো এলাচ মুখে রাখুন। এটি শুধু মুখের স্বাদই নয়, শরীর ও মনের যত্নেও ভূমিকা রাখবে। তবে অতিরিক্ত এলাচ খাওয়া থেকেও বিরত থাকুন, কারণ যেকোনো কিছু মাত্রাতিরিক্ত হলেই ক্ষতির কারণ হতে পারে।
নুসরাত
