ছবিঃ সংগৃহীত
মাচা হচ্ছে এক ধরনের সবুজ চা, যা নিয়মিত পান করলে আপনার শরীরের মেটাবলিজম বা বিপাকক্রিয়া বাড়াতে পারে। এই প্রক্রিয়ায় শরীর খাবার কিংবা জমে থাকা চর্বিকে শক্তিতে পরিণত করে।
মাচা কীভাবে আপনার বিপাকক্রিয়াকে প্রভাবিত করে?
১. বেশি চর্বি বার্ন করতে সাহায্য করে
গবেষণায় দেখা গেছে, মাচা খেলে মাঝারি মাত্রার ব্যায়ামের সময় শরীর বেশি চর্বি পোড়াতে পারে।
এক গবেষণায় ১৩ জন নারী ২৪ ঘণ্টায় চারবার মাচা পান করার পর ৩০ মিনিট হাঁটেন। দেখা যায়, যাঁরা মাচা খেয়েছিলেন, তাঁদের শরীর হাঁটার সময় বেশি চর্বি পোড়ায়।
অন্য এক গবেষণায়, ১২ জন নারীকে তিন সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ১ গ্রাম মাচা ক্যাপসুল দেওয়া হয়। তারাও হাঁটার সময় বেশি ফ্যাট অক্সিডেশন বা চর্বি পোড়ানোর ইঙ্গিত দেন।
২. শক্তি ব্যয় বাড়ায়
মাচা-তে রয়েছে ক্যাফেইন ও ক্যাটেচিন নামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা একসঙ্গে কাজ করে শরীরের শক্তি ব্যয় বাড়াতে পারে। অর্থাৎ শরীর বেশি ক্যালোরি পোড়ায়।
যেহেতু মাচা হলো সবুজ চায়ের একটি গাঢ় সংস্করণ, তাই এতে এই উপাদানগুলোর মাত্রা আরও বেশি থাকে।
৩. বিপাকীয় প্রক্রিয়া উন্নত করে
একটি পশু গবেষণায় দেখা গেছে, মাচা খেলে অন্ত্র ও যকৃতে গ্লুকোজ, চর্বি ও বাইলের বিপাকক্রিয়া উন্নত হয়। বিশেষ করে যারা উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাচ্ছিল, তাদের ক্ষেত্রে মাচা স্থূলতা প্রতিরোধ করেছে।
তবে এই ফলাফলগুলো এখনো মানুষের ক্ষেত্রে শতভাগ প্রমাণিত নয়—আরও গবেষণার প্রয়োজন।
৪. শর্করা হজমের উপর প্রভাব ফেলে
মাচা-তে থাকা EGCG নামক উপাদান শর্করা ভাঙার প্রক্রিয়া কমিয়ে দেয়। ফলে কম গ্লুকোজ রক্তে পৌঁছে, যা রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে।
মাচা কি ওজন কমাতে সাহায্য করে?
সরাসরি বললে, মাচা একা ওজন কমিয়ে দেবে—এমন প্রমাণ খুব সীমিত।
এক গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন ৫০০ মি.গ্রা. সবুজ চা সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে ১২ সপ্তাহে কিছুটা ওজন কমে। তবে এসব সাপ্লিমেন্টে এমন পুষ্টি থাকে, যা সাধারণ মাচা চায়ে পাওয়া যায় না।
আরেক গবেষণায় ৩৪ জন স্থূল ব্যক্তিকে দুই ভাগে ভাগ করে দেওয়া হয়। এক দল কম-ক্যালোরির ডায়েট অনুসরণ করে, অন্য দল একই ডায়েটের পাশাপাশি প্রতিদিন এক কাপ মাচা পান করে। দুই দলই ওজন কমায়, কিন্তু খুব বেশি পার্থক্য দেখা যায়নি। তবে মাচা পানকারীদের দেহে প্রদাহ কমে যায়।
সুতরাং, মাচা হয়তো সামান্য সাহায্য করতে পারে, তবে এটি ওজন কমানোর ‘প্রধান’ পদ্ধতি নয়। ব্যায়াম ও সঠিক ডায়েটই সবচেয়ে কার্যকর।
মাচা খাওয়ার উপায়
মাচা শুধু চা হিসেবেই নয়, আরও নানা উপায়ে গ্রহণ করা যায়:
- মাচা লাট্টে
- স্মুদি
- ওটমিল বা চিয়া পুডিংয়ে
- লেবুর শরবতে
- আইসক্রিম বা মোচিতে
- কেক, বিস্কুট বা প্যানকেকে
- ককটেল বা মকটেলে
গ্রিন টি ও মাচার মধ্যে পার্থক্য
- দুটোই একই গাছ (Camellia sinensis) থেকে আসে
- মাচা গাছ ছায়ায় চাষ হয় ও আলাদা প্রক্রিয়ায় তৈরি
- এতে বেশি ক্যাফেইন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে
- মাচা পাতাগুলো গুঁড়ো করে সরাসরি পান করা হয়
- সবুজ চা-তে পাতাগুলো পানির মধ্যে ডুবিয়ে নির্যাস নেওয়া হয়
মাচার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
সাধারণভাবে মাচা নিরাপদ, তবে অতিরিক্ত খেলে বা যাঁরা ক্যাফেইন-সংবেদনশীল, তাঁদের জন্য কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে:
- দুশ্চিন্তা বা উদ্বেগ
- ঘুমে সমস্যা
- হৃদস্পন্দন বেড়ে যাওয়া
- পাকস্থলীর অস্বস্তি
- উচ্চ রক্তচাপ
তবে,
- মাচা শরীরের বিপাকক্রিয়া বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে ব্যায়ামের সময়।
- ওজন কমাতে মাচা হয়তো সামান্য সহায়ক, তবে একমাত্র উপায় নয়।
- যারা ক্যাফেইনে সংবেদনশীল, তাদের সাবধানে খাওয়া উচিত।
আপনি যদি প্রাকৃতিকভাবে শরীরের মেটাবলিজম বাড়াতে চান, তবে প্রতিদিনের জীবনে মাচা যুক্ত করা এক স্বাস্থ্যকর অভ্যাস হতে পারে—যদি তা পরিমিত ও সচেতনভাবে করা হয়।
মারিয়া
