কিছু ভিটামিন এবং খনিজের অত্যধিক মাত্রায় গ্রহণ আপনার জন্য বিপদজনক হতে পারে অথবা সম্পূর্ণ সময় ও অর্থের অপচয় হতে পারে।
যদি এই আর্টিকেলটি পড়ে আপনার একটাই জিনিস মনে থাকে, তা হলো: সাপ্লিমেন্ট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে না। এটি হচ্ছে বিশ্ব ক্যান্সার গবেষণা ফান্ডের দৃষ্টিভঙ্গি, যা মানুষকে সাপ্লিমেন্টের বদলে খাদ্য থেকে পুষ্টি গ্রহণের পরামর্শ দেয়। "সাধারণভাবে, সাপ্লিমেন্ট নিয়ে গবেষণাগুলি খুব কম সফল হয়," বলেন হিলারি রাইট, M.Ed., RD, ডানা-ফার্বার ক্যান্সার ইনস্টিটিউটের সিনিয়র অনকোলজি ডায়েটিশিয়ান। বিশেষ কিছু পরিস্থিতিতে, সাপ্লিমেন্ট একাধিক পুষ্টির অভাব পূরণ করতে সহায়কর হতে পারে, কিন্তু ক্যান্সার প্রতিরোধে এগুলি কোনো কার্যকরী ভূমিকা রাখে না, বলেন রাইট।
তবুও, সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার আকর্ষণটি বুঝতে পারা যায়। "ফলমূল এবং সবজি খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করার চেয়ে একটি ট্যাবলেট গ্রহণ করা অনেক সহজ হতে পারে," বলেন রাইট। আসুন, সেই ৫টি সাপ্লিমেন্টের বিষয়ে আলোচনা করি যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক হিসেবে প্রস্তাবিত হয়েছিল এবং এর পরিবর্তে আপনি কী করবেন।
১. বেটা ক্যারোটিন
বেটা ক্যারোটিন হলো একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উদ্ভিদ রঙ যা ক্যারোটিনয়েড পরিবারের অংশ। (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এমন পদার্থ যা কোষে ক্ষতি করা ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিকে নিষ্ক্রিয় করে।) আপনার শরীর বেটা ক্যারোটিনকে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত করে, এবং এটি গাজর, গা dark ় শাকসবজি, মিষ্টি আলু এবং ক্যান্টালোপে পাওয়া যায়।
"বেটা ক্যারোটিনের প্রতি আগ্রহ এসেছে এই পর্যবেক্ষণ থেকে যে, যারা বেশি ফলমূল ও শাকসবজি খান তারা কম ফুসফুস ক্যান্সারে আক্রান্ত হন। তবে, বেটা ক্যারোটিন কেবল একটি উপাদান যা ফলমূল এবং শাকসবজি খাওয়ার মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করে," ব্যাখ্যা করেন রাইট।
বেটা ক্যারোটিন সাপ্লিমেন্ট নিয়ে গবেষণা করার পর বিজ্ঞানীরা জানতে পারেন, যারা ধূমপান করেন এবং বেটা ক্যারোটিন সাপ্লিমেন্ট নেন তাদের ফুসফুস ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যায়, এবং গবেষণাটি বন্ধ করতে হয়, তিনি বলেন।
২. ভিটামিন সি
ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন যা দীর্ঘদিন ধরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর সাথে যুক্ত। "ভিটামিন সি-কে 'বুস্ট' করার বিষয়ে বহু বছর ধরেই আগ্রহ রয়েছে, তবে আমি এমন কোনো বিজ্ঞান দেখিনি যা এর সমর্থনে প্রমাণিত হয়েছে," বলেন রাইট। "ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার বিষয়ে কোনো পর্যাপ্ত প্রমাণ নেই।"
তবে, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া যায়, এবং আসলেই, ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ ডায়েট বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে, যেমন স্তন, সার্ভিক্যাল, এন্ডোমেট্রিয়াল, ইসোফেগিয়াল, ফুসফুস, প্যানক্রিয়াটিক এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার।
৩. ভিটামিন ই
বেটা ক্যারোটিনের মতো, ভিটামিন ই সাপ্লিমেন্ট গ্রহণেও সমস্যার সম্ভাবনা রয়েছে। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যার ফলে এটি ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক হিসেবে প্রস্তাবিত হয়েছিল। তবে ভিটামিন ই সাপ্লিমেন্টের উপর বিভিন্ন গবেষণার ফলাফল মিশ্রিত ছিল। হতাশাজনকভাবে, কোনো পর্যাপ্ত প্রমাণ নেই যে ভিটামিন ই গ্রহণ ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর, এবং এটি বড় মাত্রায় গ্রহণ করলে কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি, বিশেষত প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
৪. ভিটামিন ডি
ভিটামিন ডি একটি হরমোন যা আমাদের শরীরে ক্যালসিয়ামের শোষণ বাড়াতে সাহায্য করে এবং হাড় গঠনে প্রভাব ফেলে। আমরা খাদ্য থেকে ভিটামিন ডি পাই (যেমন দুগ্ধজাত খাদ্য) এবং সূর্যালোকের মাধ্যমে আমাদের ত্বক ভিটামিন ডি উৎপন্ন করে।
ক্যান্সার বিষয়ে, যদিও কিছু গবেষণায় প্রাণী মডেলে ভিটামিন ডি ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি আটকাতে সাহায্য করতে দেখা গেছে, তবে মানুষের ক্ষেত্রে ক্যান্সার প্রতিরোধে এর কার্যকারিতা নিয়ে কোনো প্রমাণ নেই।
৫. ক্যালসিয়াম
ক্যালসিয়াম হাড়ের স্বাস্থ্য, পেশী এবং স্নায়ু কার্যক্রম, এবং রক্তের জমাট বাঁধার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কখনো কখনো, যদি আপনি ক্যালসিয়াম ঘাটতিতে ভুগছেন, আপনার স্বাস্থ্যকর্মী অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্ট নিতে পরামর্শ দিতে পারেন। তবে, অতিরিক্ত ক্যালসিয়ামের গ্রহণ—যা সাপ্লিমেন্ট থেকে ১,০০০ মিলিগ্রাম প্রতিদিনের বেশি—গবেষণায় ক্যান্সার মৃত্যুর ঝুঁকি ৫৩% বৃদ্ধি করতে পারে।
এটি এখনও স্পষ্ট নয় কেন অতিরিক্ত সাপ্লিমেন্টাল ক্যালসিয়াম এই নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, তবে সাপ্লিমেন্টের মাধ্যমে শোষিত ক্যালসিয়াম খাদ্যের তুলনায় ভিন্নভাবে শোষিত হতে পারে।
রাজু
