ছবি: সংগৃহীত
দিনের শুরুটা যদি স্বাস্থ্যকর হয়, তাহলে সারাটা দিনই থাকে প্রাণবন্ত। আর এমন স্বাস্থ্যকর অভ্যাসের মধ্যে অন্যতম হলো—রাতে কিসমিস ও কাঠবাদাম ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে তা খাওয়া। পুষ্টিবিদদের মতে, পানিতে ভিজিয়ে রাখা শুকনো ফল খেলে এর উপকারিতা দ্বিগুণ বেড়ে যায়। চলুন জেনে নিই, কিসমিস ও কাঠবাদাম ভিজিয়ে খেলে কী কী উপকার পাওয়া যায়—
🟠 কিসমিস ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা:
🔹 লিভার ডিটক্সিফিকেশন: কিসমিসে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফাইবার লিভার পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। এটি শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়।
🔹 হজমশক্তি বাড়ায়: ভেজানো কিসমিসে থাকে প্রাকৃতিক ফাইবার, যা হজমে সহায়ক এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে।
🔹 রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে কার্যকর: কিসমিসে আয়রন, কপার ও ভিটামিন বি থাকে যা রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সহায়তা করে।
🔹 ত্বক ভালো রাখে: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার ফলে এটি ত্বকের বয়সের ছাপ কমায় এবং ব্রণ প্রতিরোধে সহায়ক।
🟤 কাঠবাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা: 🔹 মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়: ভেজানো বাদামে থাকে ভিটামিন E ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা স্মৃতিশক্তি উন্নত করে এবং মস্তিষ্ককে সুস্থ রাখে।
🔹 হৃদ্যন্ত্রের সুরক্ষা: কাঠবাদামে থাকা হেলদি ফ্যাট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে, কোলেস্টেরলের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখে।
🔹 ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে: ভেজানো বাদাম রক্তে সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
🔹 ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: কাঠবাদাম দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে, ফলে অতিরিক্ত খাওয়া কমে যায়।
✅ কীভাবে খাবেন?
রাতে ৫-৬টি কিসমিস ও ৪-৫টি কাঠবাদাম পানিতে ভিজিয়ে রেখে দিন। সকালে খালি পেটে কিসমিস ও বাদাম খেয়ে সেই ভেজানো পানিও খেয়ে নিতে পারেন।
🔔 সতর্কতা:
যারা বিভিন্ন অ্যালার্জিতে ভোগেন বা কিডনির সমস্যায় আক্রান্ত, তাদের চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে এই অভ্যাস শুরু করা উচিত।
প্রতিদিন মাত্র কয়েকটি কিসমিস ও কাঠবাদাম ভিজিয়ে খাওয়া আপনার শরীর ও মনকে রাখতে পারে প্রাণবন্ত ও কর্মক্ষম। প্রাকৃতিক এই উপাদানগুলোকে খাদ্য তালিকায় রাখলে আপনি উপকৃত হবেন দীর্ঘদিন।
আসিফ
