ছবি: সংগৃহীত
দেশে ভিটামিন সি-এর ঘাটতির কারণে দ্রুত বাড়ছে একাধিক প্রতিরোধযোগ্য রোগ। পুষ্টিবিদ ও চিকিৎসকরা বলছেন, দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত ভিটামিন সি না থাকায় নাগরিকরা বিভিন্ন জটিল রোগে আক্রান্ত হচ্ছেন।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ভিটামিন সি বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড শরীরে একাধিক গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। এর অভাবে দেখা দিতে পারে নিচের সাতটি সাধারণ রোগ:
১. স্কার্ভি (Scurvy): ঐতিহাসিক রোগের আধুনিক প্রত্যাবর্তন
ভিটামিন সি-এর তীব্র অভাবে দেখা দেয় স্কার্ভি, যা দাঁতের মাড়ি থেকে রক্ত পড়া, দুর্বলতা, হাড় ও সন্ধিতে ব্যথা এবং রক্তশূন্যতা সৃষ্টি করে। একসময় সমুদ্রযাত্রাকারীদের মাঝে এই রোগ বেশি দেখা যেত, কিন্তু বর্তমানে পুষ্টিহীন শিশু ও বৃদ্ধদের মাঝেও sporadicভাবে এটি দেখা যাচ্ছে।
২. দুর্বল রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা
ভিটামিন সি ইমিউন সিস্টেমকে সক্রিয় রাখে। এর অভাবে সাধারণ ঠান্ডা থেকে শুরু করে নিউমোনিয়া ও অন্যান্য সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ে। বিশেষ করে বয়স্ক এবং দীর্ঘমেয়াদি রোগে আক্রান্তদের মধ্যে এই সমস্যা বেশি দেখা দেয়।
৩. রক্তশূন্যতা (Anemia)
ভিটামিন সি লৌহ শোষণে সহায়তা করে। তাই এর অভাবে শরীরে লৌহের ঘাটতি দেখা দেয় এবং তৈরি হয় রক্তশূন্যতা। এতে রোগী দুর্বলতা, মাথাঘোরা ও হাপরের মতো সমস্যায় ভোগেন।
৪. ক্ষত সারতে বিলম্ব
ভিটামিন সি কোলাজেন তৈরির জন্য জরুরি, যা শরীরের টিস্যু গঠনে ভূমিকা রাখে। এর অভাবে ক্ষত সারতে দীর্ঘ সময় লাগে, এমনকি পুরোনো ক্ষত পুনরায় ফেটে যেতে পারে।
৫. মাড়ির রোগ ও দাঁত ঝরে যাওয়া
ভিটামিন সি-এর অভাবে দাঁতের মাড়ি ফুলে যায়, রক্ত পড়ে এবং দাঁত আলগা হয়ে পড়ে। অনেক সময় নিয়মিত দাঁত ব্রাশ করার পরও রোগীরা সমস্যার সম্মুখীন হন, যা মূলত পুষ্টিগত ঘাটতির ইঙ্গিত দেয়।
৬. সহজে রক্তপাত ও ফোলা দাগ
শরীরের রক্তনালীগুলোর প্রাচীর দুর্বল হয়ে পড়লে ছোট আঘাতেই রক্তপাত হয়, শরীরে ফোলা দাগ পড়ে, যা প্রায়ই ভুলভাবে অন্যান্য রোগ হিসেবে ধরা পড়ে।
৭. জয়েন্ট ব্যথা ও ফোলা
কোলাজেনের অভাবে হাড়ের সন্ধিগুলোর গঠন দুর্বল হয়। এর ফলে সন্ধিতে ব্যথা, ফোলাভাব ও নড়াচড়ায় অস্বস্তি দেখা দেয়। অনেক সময় এটি আর্থ্রাইটিস বলে ভুল করা হয়।
চিকিৎসকরা বলছেন, প্রতিদিন কমলা, আমলকী, পেয়ারা, টমেটো, কাঁচা মরিচ, ও লেবুর মতো ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল ও সবজি খাওয়া উচিত। একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন গড়ে ৬৫–৯০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি প্রয়োজন।
ফারুক
