ছবি: সংগৃহীত।
প্রাচীন চিকিৎসাশাস্ত্রে কালোজিরা (Nigella sativa) এক অবিশ্বাস্য ভেষজ উপাদান হিসেবে পরিচিত। হাদিসেও একে “মৃত্যু ছাড়া সব রোগের ওষুধ” হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে। আধুনিক গবেষণাও দেখাচ্ছে, কালোজিরা খাওয়ার মাধ্যমে শরীরে ঘটে নানা ইতিবাচক পরিবর্তন।
কী কী উপকার হয়?
বিশেষজ্ঞদের মতে, কালোজিরা নিয়মিত ও পরিমিতভাবে খেলে নিচের স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়:
১. ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী হয়।
কালোজিরার অন্যতম সক্রিয় উপাদান থাইমোকুইনোন শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কার্যকরী। এটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণে সমৃদ্ধ।
২. রক্তচাপ ও সুগার নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
গবেষণায় দেখা গেছে, কালোজিরা টাইপ-২ ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে গ্লুকোজ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতেও সাহায্য করে। পাশাপাশি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
৩. হজম শক্তি বাড়ায়।
কালোজিরা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা, অ্যাসিডিটি এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সহায়তা করে। এটি পাচনতন্ত্রকে সক্রিয় রাখে।
৪. চুল ও ত্বকের জন্য উপকারী।
কালোজিরার তেল মাথার তালুতে ব্যবহার করলে চুল পড়া কমে এবং খুশকি নিয়ন্ত্রণে আসে। ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতেও এটি সহায়ক।
৫. হৃদপিণ্ড সুরক্ষায় সাহায্য করে।
কালোজিরা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়াতে সাহায্য করে, যা হার্টের সুস্থতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
৬. কিডনি ও লিভারকে সুরক্ষা দেয়।
বিভিন্ন গবেষণায় উঠে এসেছে, কালোজিরার অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান কিডনি ও লিভারের কোষ রক্ষা করতে পারে এবং কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়ক হয়।
৭. অ্যান্টি-ক্যানসার গুণ।
গবেষকরা জানিয়েছেন, কালোজিরায় থাকা থাইমোকুইনোন কিছু ক্যানসার কোষের বৃদ্ধিকে ধ্বংস করতে পারে। যদিও এখনও এটি চূড়ান্ত চিকিৎসা হিসেবে বিবেচিত নয়, তবে প্রতিরোধমূলক দিক থেকে তা গুরুত্বপূর্ণ।
কিভাবে খাওয়া নিরাপদ?
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন, দৈনিক ১/২ চা চামচ কালোজিরা অথবা কালোজিরার তেল খালি পেটে গরম পানি বা মধুর সঙ্গে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। তবে অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত থাকা জরুরি।
সতর্কতা:
গর্ভবতী নারী, কিডনি রোগী বা যাদের রক্ত পাতলা করার ওষুধ খাওয়ার প্রয়োজন হয়-তাদের কালোজিরা খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
বেশি পরিমাণে খেলে হজমের সমস্যা, রক্তচাপ কমে যাওয়া বা অ্যালার্জির সম্ভাবনা থাকতে পারে।
কালোজিরা একটি প্রাকৃতিক ও বহুগুণে সমৃদ্ধ উপাদান। সঠিক নিয়মে গ্রহণ করলে এটি শরীরে নানা উপকার এনে দিতে পারে। তবে এটি কোনো রোগের একমাত্র চিকিৎসা নয়, বরং একটি সহায়ক ভেষজ উপাদান। স্বাস্থ্যবান জীবনযাত্রার অংশ হিসেবেই কালোজিরা গ্রহণ করা উচিত।
মিরাজ খান
