ছবি: সংগৃহীত
মানুষের বয়স বৃদ্ধির সাথে সাথে নানা কারণে অসুস্থ হয়ে যায়। বাসা বাঁধে নানা ধরনের রোগ। চিকিৎসা ব্যয় কমাতে খাওয়া প্রয়োজন দেশীয় ফল। কদবেল দেশীয় ফলের মধ্যে অন্যতম স্বাদযুক্ত ফল। সকল বয়সের মানুষের কাছে কদবেল খেলে দেহ গঠনে ও রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। পাকা কদবেলে রয়েছে শকর্রা, ক্যালসিয়াম, আমিষ, চর্বি ও প্রচুর পরিমান ভিটামিন সি।
কদবেল গাছগুলো সাধারণত ১৫ থেকে ২০ মিটার উচ্চা হয়ে থাকে। কদবেল একদম ক্রিকেট বলের মতো গোলাকার এবং খোসা ধূসর রঙের। ধূরস রঙের খোলসের ভিতরে থাকে স্বাদযুক্ত শাঁস যা খেতে অনেক সুস্বাদু। কদবেল গাছ এখন প্রায় বিলুপ্তির পথে বছরের শেষভাগে অক্টোবর নভেম্বর মাসে এই ফল পাঁকে।
দেশীয় ফল উৎসবে এক আলোচনায় পাবনার অন্যতম মেডিসিন ডাক্তার ক্যাপ্টেন (অব:) সরওয়ার জাহান ফয়েজ বলেন, কদবেল আমাদের দেশীয় ফলের মধ্যে অন্যতম স্বাদযুক্ত ফল যা খেতে দারুণ মজা। কদবেলে রয়েছে প্রচুর পরিমান পুষ্টি যেমন- ভিটামিন ই ০.৮ মিলিগ্রাম, আঁশ ৫ গ্রাম, নিয়াসিন ১.২ গ্রাম, শকর্রা ৩১ গ্রাম, জলীয় অংশ প্রায় ৮৫ গ্রাম, চবির্ ০.৩ গ্রাম, খাদ্য শক্তি প্রায় ৫০ গ্রাম, ভিটামিন সি ৬০ মিলিগ্রাম, থায়ামিন ০.১৩ গ্রাম, ফসফরাস ৫০ মিলিগ্রাম, ভিটামিন এ ৫৫ মিলিগ্রাম। এই পুষ্টিগুলো প্রতি ১০০ গ্রাম কদবেলে পাওয়া যায়।
তিনি বলেন কদবেল খেলে দেহের জন্য খুব উপকার যেমন-
১। হৃদরোগ প্রতিরোধ
২। শরীরে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ
৩। ডায়রিয়া ও আমাশয় প্রতিরোধ
৪। রক্ত পরিস্কার করে
৫। হজম শক্তি বৃদ্ধি করে
৬। কিডনি সুরক্ষায় গুরুত্বপূণর্ ভূমিকা পালন করে
৭। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রন করে
৮। রক্তস্বল্পতা দূর করে
৯। ত্বকের যত্নে দারুণ কাজ করে
এছাড়াও মহিলাদের জররায়ু ও স্তন ক্যান্সার, হাঁড় মজবুত, শ্বাসকষ্ট প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে। তিনি আরোও বলেন আমাদের সকলের উচিত দেশীয় ফল খাওয়া। দেশীয় ফলে রয়েছে প্রচুর পরিমান ভিটামিন যা খেলে শরীর ভালো থাকবে।
আঁখি
