.
যা লাগবে : তালের রস-২ কাপ, কলা-৩টি, নারিকেল কোড়া-১ কাপ, গুঁড়া-আধা কাপ, কলাপাতা।
যেভাবে করবেন : কলাপাতা টুকরো করে প্যানে হাল্কা সেঁকে নিতে হবে। সমস্ত উপকরণ একত্রে মেখে নিতে হবে। বেশি পাতলা হবে না। কলাপাতায় একটু তেল ব্রাশ করে তালের গোলা দিতে হবে। দুপিঠ সেঁকা হয়ে সুগন্ধ বের হলে নামিয়ে নিতে হবে। ব্যস তৈরি হয়ে গেল তালের পাতুড়ি।
