.
যা লাগবে : বিভিন্ন ধরনের সবজি যেমন- আলু, পটোল, মিষ্টি কুমড়া, গাজর, লাউ, ফুলকপি, বাঁধাকপি, সিম, টমেটো। আদা-রসুন বাটা-সামান্য। ধনেপাতা, কাঁচামরিচ, বাগার দেওয়ার জন্য ভাজা মসলা আর সরিষার তেল। অল্প হলুদ গুঁড়া, পাঁচফোড়ন, জিরা, ধনিয়া, শুকনো মরিচ, চুলায় টেলে ব্ল্যান্ড করে নিতে হবে ভাজা মসলার জন্য।
যেভাবে করবেন : প্রথমে সবজি কেটে ধুয়ে হাঁড়িতে নিতে হবে। লবণ, অল্প পানি, আদা-রসুন বাটা ও হলুদ গুঁড়া দিয়ে জ্বাল দিতে হবে। পানি কমে মাখা-মাখা হলে ধনেপাতা দিয়ে সরিষার তেলে ভাজা মসলা দিয়ে বাগার দিতে হবে। এবার পরিবেশন করুন।
