ঢাকা, বাংলাদেশ   মঙ্গলবার ২৯ জুলাই ২০২৫, ১৪ শ্রাবণ ১৪৩২

মাত্র ৩টি উপাদানে তৈরি! এই সহজ খাবারই হতে পারে আপনার জীবনের রক্ষাকবচ

প্রকাশিত: ১৩:৩৬, ২৯ জুলাই ২০২৫

মাত্র ৩টি উপাদানে তৈরি! এই সহজ খাবারই হতে পারে আপনার জীবনের রক্ষাকবচ

ছবি: সংগৃহীত।

'আপনি যা খান, আপনি তাই'-প্রাচীন এই প্রবাদটি এখন আগের যেকোনো সময়ের চেয়ে বেশি প্রাসঙ্গিক। কারণ, খাবারের ওপরই অনেকাংশে নির্ভর করে শরীরের সুস্থতা ও রোগ প্রতিরোধক্ষমতা। নিউ ইয়র্ক সিটির বোর্ড-সার্টিফাইড অভ্যন্তরীণ চিকিৎসক ও ক্যান্সার রোগীদের চিকিৎসায় যুক্ত ডা. টিম টিউটান সম্প্রতি জানিয়েছেন, প্রতিদিন সকালের একটি নির্দিষ্ট ধরনের প্রাতঃরাশ খেলে ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেকটাই হ্রাস পায়।

চিকিৎসক টিমের পছন্দের প্রাতঃরাশটি হলো-গ্রিক দই, নানা রকম বেরি ও গ্রানোলার মিশ্রণে তৈরি একটি সুস্বাদু বোল। এই তিনটি উপাদানে তৈরি স্বাস্থ্যকর ও মুখরোচক প্রাতঃরাশটি তৈরি করাও সহজ এবং এটি নিয়মিত খেলে শরীরের প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ে, হজমশক্তি উন্নত হয় এবং ক্যান্সারের সম্ভাবনা কমে যায়।

কী রয়েছে এই ক্যান্সার প্রতিরোধী প্রাতঃরাশে?
গ্রিক দই:
প্রোটিনসমৃদ্ধ গ্রিক দই পেট ভরিয়ে রাখে ও পেশি বজায় রাখতে সাহায্য করে। এতে থাকা 'অ্যাকটিভ কালচার' বা প্রোবায়োটিক উপাদান অন্ত্রের সুস্থ মাইক্রোবায়োম বজায় রাখে, যা প্রদাহ কমায় এবং কোলন ক্যান্সারসহ কিছু নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে। তবে ডা. টিম অনুরোধ করেছেন যেন চিনি যোগ না করা দই বেছে নেওয়া হয়।

বেরি:
ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি ও রাস্পবেরির মতো বেরিগুলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। বিশেষ করে ব্লুবেরিতে থাকা পটেন্ট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ‘প্টেরোস্টিলবিন’ কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারে। এই ফলগুলো স্মৃতিশক্তি রক্ষা ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতেও সহায়ক।

গ্রানোলা:
ওটস, বাদাম, বীজ ও প্রাকৃতিক মিষ্টি উপাদানে তৈরি গ্রানোলা সকালের খাদ্যতালিকায় শক্তির জোগান দেয় এবং হজমে সহায়তা করে। এতে প্রোটিন ও আঁশ বেশি থাকলে উপকারিতা আরও বাড়ে। ডা. টিম পরামর্শ দেন, বাজারের কম চিনি ও উচ্চ আঁশযুক্ত গ্রানোলা বেছে নিতে বা ঘরেই তৈরি করতে।

গোপন উপাদান: গাছের বাদাম
ডা. টিম তার এই প্রাতঃরাশে একটি বাড়তি উপাদান হিসেবে গাছের বাদাম (কাজু, বাদাম, পেকান, পিস্তা, আখরোট) মেশানোর কথা বলেন। এগুলোর স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, প্রোটিন ও আঁশ ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক।

২০১৮ সালে জার্নাল অব অনকোলজি-তে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে, যারা স্টেজ-৩ কোলন ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়ে নিয়মিত গাছের বাদাম খেয়েছেন, তাদের মধ্যে ক্যান্সার পুনরায় দেখা দেওয়ার হার ও মৃত্যুহার উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল।

সকালের সঠিক প্রাতঃরাশ শুধু আপনার দিনটি নয়, জীবনকেও সুস্থ ও সুরক্ষিত রাখতে পারে। গ্রিক দই, বেরি, গ্রানোলা এবং বাদামে তৈরি এই সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বোলটি হতে পারে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে আপনার প্রতিদিনের একটি শক্তিশালী অস্ত্র। 

সূত্র: দ্য টাইমস অব ইন্ডিয়া।

মিরাজ খান

আরো পড়ুন  

×