ভুলে যাচ্ছেন? বয়সের সঙ্গে স্মৃতিশক্তি কমছে? ডাক্তাররা বলছেন, এই একটি পুষ্টিই পারে রক্ষা করতে!

বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে শরীরের নানা রকম পরিবর্তন ঘটে। কিন্তু মস্তিষ্ক যেন ততটা ক্ষিপ্র থাকে, স্মৃতিশক্তি যেন অটুট থাকে এটা চায় সবাই। অনেকেই বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে ভুলে যাওয়ার সমস্যা বা স্মৃতিশক্তি হ্রাস পেতে দেখেছেন কাছের মানুষদের। তাই আগেভাগে সচেতন হওয়া জরুরি। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, একটি বিশেষ পুষ্টি উপাদান নিয়মিত ডায়েটে রাখলে বয়স বাড়লেও মস্তিষ্ক থাকবে সুস্থ ও সতেজ। সেটি হচ্ছে  ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড কী?

এই উপাদানটি মূলত তিন ধরনের হয়: আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (ALA), ইকোসাপেন্টানোইক অ্যাসিড (EPA) এবং ডোকোসাহেক্সানোইক অ্যাসিড (DHA)। দেহ এই ফ্যাটি অ্যাসিড নিজে তৈরি করতে পারে না, তাই খাবারের মাধ্যমেই তা গ্রহণ করতে হয়।

স্যামন মাছ, ফিশ অয়েল, ক্রিল অয়েল-এর মতো সামুদ্রিক খাবারে EPA ও DHA পাওয়া যায়। আর বাদাম, ফ্ল্যাক্সসিড, চিয়া সিডে থাকে ALA।

মস্তিষ্কের জন্য কেন ওমেগা-৩ গুরুত্বপূর্ণ?

EPA ও DHA আমাদের মস্তিষ্কের কোষঝিল্লির গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। বয়স বাড়লে এই উপাদানগুলোর অভাব দেখা দিতে পারে, যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা হ্রাস করে। গবেষণা বলছে, DHA-এর অভাবে স্মৃতিশক্তি কমে যায় এবং মস্তিষ্ক দ্রুত বার্ধক্যে পৌঁছায়।

নিউট্রিশন বিশেষজ্ঞ টেইলর ওয়ালেস জানান, আমাদের শরীর ALA থেকে EPA ও DHA তৈরি করতে পারে বটে, কিন্তু বয়স বাড়লে এই রূপান্তর ক্ষমতা ১০% এর নিচে নেমে আসে। তাই খাবার থেকেই এসব উপাদান নিতে হবে পর্যাপ্ত পরিমাণে।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে। দীর্ঘমেয়াদি প্রদাহের সঙ্গে স্মৃতিভ্রংশ ও অন্যান্য বার্ধক্যজনিত রোগের সম্পর্ক রয়েছে। গবেষণা বলছে, EPA ও DHA গ্রহণ করলে ব্রেইনের রক্তসঞ্চালন, স্মৃতি এবং শেখার ক্ষমতা বাড়ে।

আহার নির্দেশনা:

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন বলছে, প্রতিদিন অন্তত ২৫০ মি.গ্রা. DHA ও EPA গ্রহণ করলে হৃদরোগ প্রতিরোধ সম্ভব। সাধারণত সপ্তাহে অন্তত দু’বার চর্বিযুক্ত মাছ (যেমন স্যামন) খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যারা নিরামিষাশী বা ভেগান, তাদের জন্য অ্যালগাল অয়েল (সামুদ্রিক শৈবাল থেকে তৈরি) একটি কার্যকর ওমেগা-৩ উৎস হতে পারে।

তবে যে কোনো সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের আগে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া জরুরি। বাজারে অনেক সাপ্লিমেন্ট রয়েছে যেগুলোর মান ও কার্যকারিতা যাচাই করা হয় না।

বয়সের সঙ্গে সঙ্গে শরীর যেমন নজর চায়, তেমনি মস্তিষ্কেরও যত্ন দরকার। আজ থেকেই যদি ডায়েটে ওমেগা-৩ যুক্ত করা যায়, তাহলে ভবিষ্যতে স্মৃতি থাকবে স্বচ্ছ আর চিন্তাশক্তি থাকবে তীক্ষ্ণ এই আশা রাখাই যায়।