বুধবার ১৪ আশ্বিন ১৪২৭, ৩০ সেপ্টেম্বর ২০২০ ঢাকা, বাংলাদেশ
প্রচ্ছদ
অনলাইন
আজকের পত্রিকা
সর্বশেষ

ওজন কমাতে খাদ্য

এমন খাবার আছে যা পেটকে রাখে ভরভরাট, ক্ষুধা পায়না সাত তাড়াতাড়ি। ওজন কমাবার শ্রেষ্ঠ উপায় না?

মনে রাখুন ম্যাজিক ত্রয়ী : প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি ও আঁশ। যেসব খাবার পেট করে ও রাখে ভরভরন্ত :

*ডিম

মাত্র ৭০ ক্যালোরি অথচ ডিম থেকে পাওয়া যাবে ৬ গ্রাম প্রোটিন : আমেরিকান সোসাইটি অব নিউট্রিশনের মুখপাত্র ড. শেলে ম্যাকগিয়েরে তেমন প্রশংসা করলেন ডিমের। এক পরীক্ষায় দেখা গেছে যেসব নারী প্রতি রাত্রে ডিম খেয়েছেন, এদের চেয়ে যারা বৃত্তাকৃতি রুটিরোল (ইধমবষ) খেয়েছেন, অথচ সমপরিমান ক্যালোরি, তারা ওজন হারালেন কম, কারণ ডিমের প্রোটিন ক্ষুধাকে নিবৃত্ত রাখল বেশি সময়, তাই খাওয়া হলো কম। ওজন লাগল কম। ডিম খেলে এনার্জিও আসে বেশি, শরীরে।

*স্যুপ :

গবেষণায় দেখা গেছে, যে সব খাদ্যে প্রচুর পানি, অর্থাৎ জলভরা খাদ্য পেট ভরাট রাখে বেশিক্ষণ। স্যুপ খেয়ে সূচনা করুন খাওয়া : মগজে সঙ্কেত চলে গেলো প্রচুর খাওয়া রয়েছে, ধীরে ধীরে স্যুপ খান, কাটুক ২০ মিনিট প্রায়। শেষের দিকে দ্বিতীয় কোর্সÑ তৃপ্তির প্রায় দ্বার প্রান্তে তখন সবজি শাক যেমন পালংশাক, মটরশুঁটি, গাজর, পেঁপে ঝোল এক বাটি খেলে চমৎকার খাবার হবে। বল্লেন এমি জেমিসন পেটোনিক, পুষ্টিবিদ বটে।

*এভোকেডোস

এতে আছে স্বাস্থ্যকর মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট। এটি খেলে পাকস্থলী খালি হওয়ার হার ধীরে হয়ে যায়, বলেন ম্যাকগিয়েরে। এতে আরও আছে ফলেট, ভিটামিন ই, বড় তৃপ্তিকর ক্ষুধানিবৃত্তিকর এই ফল।

*লোফ্যাট গ্রীকদধি:

৬ আউস পাত্রে যে পরিমান দধি এ থেকে পাবে ১৭ গ্রাম প্রোটিন। (চারফালি টার্কি থেকে তেমন পরিমাণ প্রোটিন পাওয়া যায়।) ক্ষুধানিয়ন্ত্রনে অসামান্য।

*ওটমিল

কেবল আঁশ। অর্ধেককাপ ওটমিল থেকে ৪ গ্রাম আঁশ। প্রাতঃরাশে উত্তম। এছাড়া এ থেকে পাওয়া যায় ৪-৭ গ্রাম প্রোটিন। দুধ যোগ করলে আরও বেশি। সঙ্গে ব্লুবেরি মেশালে আরও এক কাপ ব্লুবেরি থেকে ৪ গ্রাম আঁশ।

*আপেল

মাত্র ৮০ ক্যালোরি। কিন্তু পেট করে ভরাট। এতে ৪ গ্রাম আঁশ একটি আপেলে ও প্রচুর পানি।

*বীনস ও ডাল

বীনস ও ডাল বেশি খেলে অন্যকিছু তেমন আর খেতে হবে না। উঁচু মাত্রা প্রোটিন, অর্ধেক কাপে ৭ গ্রাম প্রোটিন এবং প্রচুর জটিল শর্করা, সেই শর্করা ও ভাঙতেও সময় লাগে। বলেন ম্যাকগিয়েরে।

*বাদাম জাতীয় খাদ্য

নাটস। বাদা জাতীয় খাবারে আছে আঁশ, প্রোটিন ও চর্বির যথাযথ সমাহার। ওয়ালনীট, আমোন্ডস, পিস্টাচিও। এক আউন্স যথেষ্ট।

*তিনটি জিনিস থেকে দূরে

কুকিস্ , ক্রাকাবস ও ক্রয়সা। এই প্রক্রিয়াজাত শর্করা খাদ্য ক্ষুধা উস্কে দেয়। বরং হোল গ্রেন স্ন্যাকস্ খান।

*মদ্যপান নয়

এতে ক্ষুধা হয় উদ্দীপ্ত।

সিরিলও নয়। নয় শস্য। অনেকগুলোতে আছে বেশ চিনি।

*ডায়েট ফুড নয়

হিমায়িত ডিনার। ক্যালোরি কম অথচ পেট ভরাট করার মতো ফল সব্জি নেই।

অধ্যাপক শুভাগত চৌধুরী

subhagate. [email protected]

শীর্ষ সংবাদ:
বন্ধ হবে নদী ভাঙ্গন ॥ বিদেশী প্রযুক্তির টেকসই প্রকল্প         কোভিড-১৯ মোকাবেলায় সুসমন্বিত রোডম্যাপ প্রয়োজন ॥ প্রধানমন্ত্রী         প্রথম প্রেসিডেন্সিয়াল বিতর্কের জন্য প্রস্তুত বাইডেন-ট্রাম্প         সিলেটে দিনভর বিক্ষোভ ॥ আরেক আসামি গ্রেফতার তিনজন রিমান্ডে         ফের বেপরোয়া কিশোর গ্যাং ॥ চার মাসে চাঞ্চল্যকর ১৩ খুন         আমদানির পেঁয়াজ দ্রুত আসছে         দেশে করোনায় মৃত্যু ও শনাক্ত কমেছে         বিদেশী বিনিয়োগের জন্য চাই শক্তিশালী পুঁজিবাজার ॥ সালমান রহমান         এইচএসসি পরীক্ষা ও শিক্ষাঙ্গন খোলার সিদ্ধান্ত শীঘ্রই         মুজিববর্ষে এক শ’ ডিজিটাল সার্ভিস দেয়ার উদ্যোগ         মান বজায় রেখে স্থাপনা নির্মাণ শেষ করতে হবে নির্ধারিত সময়ে         শেখ হাসিনা একে একে জাতির পিতার স্বপ্ন বাস্তবায়ন করছেন         সিলেটের ঘটনার দায় নিরূপণে কমিটি করুন- হাইকোর্ট         বাংলাদেশ-ভারত সীমান্ত হত্যা বন্ধে একমত বাংলাদেশ-ভারত         এমসি কলেজের ওই ছাত্রাবাসে শিক্ষা মন্ত্রণালয়ের তদন্ত কমিটি         কুয়েতের আমির শেখ সাবাহ আর নেই         সারাদেশে কলেজগুলোতে বহিরাগত প্রবেশ নিষেধ         করোনা ভ্যাকসিন কিনতে বাংলাদেশকে ৩ মিলিয়ন ডলার অনুদান এডিবির         বঙ্গবন্ধুর স্বপ্ন বাস্তবায়ন করছেন শেখ হাসিনা : স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী         শিল্প এলাকায় শিল্পকারখানা স্থাপনের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর