.
যা লাগবে: কিমা- ১ কাপ, ক্যাপসিকাম-৪/৫ টা, আদাবাটা- ১ চা চামচ, রসুনবাটা- ১ চা চামচ, জিরাবাটা- হাফ চা চামচ, ধনে গুঁড়া- হাফ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া- হাফ চা চামচ, তেল- ৩ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি- ৩ টেবিল চামচ, এলাচ- ২ টা, লবঙ্গ- ৩ টা, দারুচিনি- ২ টা (ছোট সাইজের)। লবণ- পরিমাণ মতো। চিলি সস-৩ টেবিল চামচ, টমেটো ক্যাচাপ- ২ চা চামচ, শুকনো মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ।
যেভাবে করবেন: কড়াই চুলায় বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি হালকা করে ভেজে নিতে হবে। সব মসলা দিয়ে কিমা দিয়ে দিতে হবে। ভালো করে নেড়ে অল্প পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নামিয়ে নিতে হবে। এবার আরেকটা প্যানে রসুন কুচি, সস ও অল্প পানি দিতে হবে। ক্যাপসিকামগুলোর ভিতর কিমার পুর ভরে সস দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে দিতে হবে। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে তেল উপরে আসলে নামিয়ে ডিসে দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
