ছবি: সংগৃহীত
ডার্ক চকলেট কেবল মজাদার একটি খাবারই নয়, বরং এটি এমন একটি পুষ্টিকর উপাদান যা সঠিক সময়ে খেলে মেজাজ ভালো রাখতে, ওজন নিয়ন্ত্রণে আনতে এবং হৃদ্যন্ত্রকে সুরক্ষিত রাখতে কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারে। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্ল্যাভানল ও খনিজ পদার্থ রক্তনালিকে শিথিল করে, রক্তচাপ কমায় এবং প্রদাহ হ্রাস করে, ফলে হৃদ্রোগ, হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে যায়।
গবেষণায় দেখা গেছে, সকালে ডার্ক চকলেট খেলে ওজন কমাতে সহায়তা করে, কারণ এটি ক্ষুধা কমায়, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং কোমরের মাপ কমাতে সাহায্য করে। অন্যদিকে, দুপুর বা বিকেলে খেলে এটি ক্লান্তি কাটায়, মেজাজ চাঙা করে এবং স্ট্রেস হরমোন যেমন কর্টিসল ও অ্যাড্রেনালিন হ্রাস করে। বিশেষ করে ৮৫% কোকোযুক্ত ডার্ক চকলেট গাট মাইক্রোবায়োম উন্নত করে, যা মানসিক স্বাস্থ্যের সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
তবে ডার্ক চকলেট খাওয়ার সময় পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ, কম চিনি ও উচ্চ কোকোযুক্ত পণ্য বেছে নেওয়া, এবং অতিরিক্ত ক্যাফেইন ও ক্যালোরির দিকে খেয়াল রাখা জরুরি। বাদাম, শুকনো ফল বা ফলের সঙ্গে খেলে এটি আরও পুষ্টিকর হয়ে ওঠে এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ হিসেবে সহজেই অন্তর্ভুক্ত করা যায়।
শিহাব
