ছবি: সংগৃহীত
গ্রীষ্মকাল মানেই আমের মৌসুম। রসালো, সুস্বাদু ও পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলটি ছোট-বড় সবারই পছন্দের তালিকায় থাকে। তবে আম যতই প্রিয় হোক না কেন, কিছু কিছু খাবারের সঙ্গে আম খাওয়া শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, নির্দিষ্ট কিছু খাবারের সঙ্গে আম খেলে হজমে সমস্যা, এসিডিটি, গ্যাস, এমনকি ফুড পয়জনিংয়ের আশঙ্কাও থেকে যায়।
চলুন জেনে নিই, আমের সঙ্গে কোন কোন খাবার একসঙ্গে না খাওয়াই ভালো:
১. দই
দই ও আম — আলাদা করে দুটোই স্বাস্থ্যকর খাবার। কিন্তু একসঙ্গে খেলে হজমের গোলমাল হতে পারে। দই ঠান্ডা প্রকৃতির, আর পাকা আম গরম প্রকৃতির। এই দুই বিপরীত প্রকৃতির খাবার একসঙ্গে খেলে পেটে গ্যাস, বদহজম বা অ্যাসিডিটির ঝুঁকি থাকে। ত্বকে ফুসকুড়িও দেখা দিতে পারে।
২. মসলা ও ঝালজাতীয় খাবার
ভরপেট বিরিয়ানি বা ঝাল মাংস খেয়ে সঙ্গে আম খেলে অনেকেই তা উপভোগ করেন, কিন্তু এটি ঠিক নয়। মসলাদার খাবার হজমে সময় নেয়, তার সঙ্গে পাকা আম খেলেও পেটে ভারাভাব, অম্বল ও অস্বস্তি দেখা দিতে পারে। বিশেষ করে যাদের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য এটি বিপজ্জনক হতে পারে।
৩. কোল্ড ড্রিংকস বা কার্বনেটেড পানীয়
আম খাওয়ার পরে অনেকেই ঠান্ডা কোমল পানীয় পান করে থাকেন, যা মারাত্মক হজমের গোলমাল ডেকে আনতে পারে। আম ও কোল্ড ড্রিংকের মিশ্রণ পাকস্থলীর অ্যাসিডের ভারসাম্য নষ্ট করে। এতে পেট ফাঁপা, গ্যাস ও অম্বলের সমস্যা দেখা দেয়।
৪. টক জাতীয় ফল
আমের সঙ্গে কমলা, কিউই, আনার, জামরুল বা আনারসের মতো টক জাতীয় ফল একসঙ্গে না খাওয়াই ভালো। এই ফলগুলোর অ্যাসিডিক গুণ একত্রিত হয়ে পাকস্থলীতে অস্বস্তি তৈরি করতে পারে। হতে পারে অ্যাসিডিটি বা ফুড অ্যালার্জিরও আশঙ্কা।
সতর্কতা ও পরামর্শ
- আম খাওয়ার অন্তত ৩০-৪৫ মিনিট আগে বা পরে অন্য খাবার খান
- আম খাওয়ার পর পর্যাপ্ত পানি পান করুন
- যাদের পেটের সমস্যা রয়েছে, তারা আম খাওয়ার সময় আরও বেশি সচেতন থাকুন
আম নিঃসন্দেহে একটি পুষ্টিকর ও উপকারী ফল। তবে সঠিক উপায়ে না খেলে এর উপকারের চেয়ে অপকারই বেশি হতে পারে। তাই এই গরমে আম খাওয়ার আনন্দ নিন বুদ্ধিমত্তার সঙ্গে, স্বাস্থ্যঝুঁকি এড়িয়ে।
