এক সময় অবহেলিত ছিল, আজ তা নিয়ে গবেষণায় চমকে গেছেন বিজ্ঞানীরা। ফুরাত ও নীলনদের মাছ তেলাপিয়াকে অনেকে ধর্মীয় আবহে ‘জান্নাতি মাছ’ বললেও, এখন তার পুষ্টিগুণ নিয়েও আলোচনায় এসেছে নতুন তথ্য।
নতুন একাধিক গবেষণায় উঠে এসেছে, তেলাপিয়া মাছ নারীদের গর্ভধারণে সহায়ক হতে পারে, কারণ এতে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা প্রজনন কোষ তৈরিতে ভূমিকা রাখে। আবার শিশুদের ক্ষেত্রেও এই মাছে থাকা ওমেগা–৩, ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি উচ্চতা বৃদ্ধিতে সহায়ক হতে পারে বলে জানাচ্ছেন পুষ্টিবিদরা।
তবে গর্ভবতী নারীদের জন্য সতর্কতা থাকছে। কারণ খামারজাত তেলাপিয়া মাছের অনেক ক্ষেত্রেই অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে চাষের ফলে ভারী ধাতু বা রাসায়নিক উপাদান জমে থাকে, যা গর্ভস্থ শিশুর জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই চিকিৎসকরা পরামর্শ দিচ্ছেন গর্ভাবস্থায় কম পরিমাণে ও নিরাপদ উৎসের মাছ খেতে।
বিশেষজ্ঞরা আরও বলছেন, তেলাপিয়ার প্রকৃত পুষ্টিগুণ পেতে হলে স্বাস্থ্যকর পানির মান, খাদ্য ও উৎপাদন প্রক্রিয়া নিশ্চিত করা জরুরি।
Jahan
