রবিবার ১২ আশ্বিন ১৪২৭, ২৭ সেপ্টেম্বর ২০২০ ঢাকা, বাংলাদেশ
প্রচ্ছদ
অনলাইন
আজকের পত্রিকা
সর্বশেষ

চিনি ছাড়াই চিনির স্বাদ!

সম্প্রতি ফরাসী বিজ্ঞানীরা মিষ্টি জাতীয় খাবারের প্রাকৃতিক সুগন্ধি আলাদা করতে সক্ষম হয়েছেন। তারা ধারণা করছেন, এ সুগন্ধি থেকে তৈরি স্প্রে খাবারে ব্যবহার করতে পারলে ওজন বেড়ে যাওয়া নিয়ে চিন্তিত ব্যক্তিরা উপকৃত হবেন।

পরীক্ষাগারে খাবার বা পানীয় গ্রহণ করার সময় এ সুগন্ধি মানুষের নাকে পাম্প করা হয়। মূলত খাবারের স্বাদ ও মিষ্টতা বাড়াতে এ সুগন্ধি ব্যবহৃত হয়। ফ্রান্সের সেন্টার ফর টেস্ট এ্যান্ড ফিডিং বিহেভিয়ারের গবেষক টিয়োরি টমাস বলেন, বেশিরভাগ গ্রাহকই চান এমন খাবার খেতে, যা হবে কম চিনিযুক্ত আর চর্বিহীন, আবার একই সঙ্গে আকর্ষণীয় আর সুস্বাদু। কিন্তু এটা সহজ নয়। কারণ স্বাদ বাড়ায় এমন খাবারগুলো চর্বিহীন নয় এবং এগুলোতে চিনি কমও নয়।

স্কাই নিউজের তথ্যমতে, এর আগে টিয়োরি টমাস লবণের বিকল্প হিসেবে বিশেষ ধরনের সুগন্ধি আবিষ্কার করেন। তিনি বলেন, যাদের লবণ কম খাওয়া দরকার অথচ স্বাদ ঠিক রাখার জন্য লবণও খেতে চান এটি তাদের জন্য সুখবরই বটে। এখনও ব্যাপকভাবে ব্যবহারের জন্য এ প্রযুক্তি তৈরি হয়নি। তবে আশা করা হচ্ছে- শীঘ্রই এটি ব্যবহারের জন্য প্রযুক্তির উন্নয়ন সম্ভব হবে। -ওয়েবসাইট

শীর্ষ সংবাদ:
অ্যাটর্নি জেনারেল মাহবুবে আলম আর নেই         উন্নয়নে প্রতিবেশীদের সঙ্গে আরও দৃঢ় সহযোগিতায় জোর প্রধানমন্ত্রীর         সিলেটের ঘটনায় সরকার কঠোর অবস্থানে আছে ॥ কাদের         ভার্চুয়াল কোর্টেকে আরো সাফল্য মন্ডিত করতে বিচারক ও আইনজীবীদের প্রশিক্ষণ প্রয়োজন ॥ আইনমন্ত্রী         নারায়ণগঞ্জে মসজিদে বিস্ফোরণ ॥ নিহত ও আহত ৩৮ পরিবারের মাঝে ৫ লাখ টাকা করে প্রধানমন্ত্রীর অনুদান বিতরণ         স্বাস্থ্যখাতের দুর্নীতি ॥ বন্ধ করতে দুদকের ২৫ সুপারিশ বাস্তবায়নে রিট         ‘অক্সফোর্ডের বাংলাদেশে পাঁচ লাখ মানুষের মৃত্যুর আশঙ্কা ভুল প্রমাণিত হয়েছে’         এমসি কলেজের ছাত্রাবাসে গণধর্ষণের শিকার গৃহবধূর আদালতে জবানবন্দি         এমসি কলেজ ছাত্রাবাসে গণধর্ষণ ॥ সাইফুরের পর অর্জুন গ্রেফতার         করোনা ভাইরাস ॥ ভারতে সংক্রমণ ৬০ লাখ ছুঁই ছুঁই         ধর্ষনের ঘটনায় ভিপি নূরসহ সকল আসামী ঢাবিতে অবাঞ্চিত         সৌদি যেতে টোকেনের জন্য আজও প্রবাসীদের ভিড়         বিএনপির বিরুদ্ধে অপপ্রচার চালানো হচ্ছে- ফখরুল         হবিগঞ্জে বাস-পিকআপ সংঘর্ষে চালক ও হেলপার নিহত         আপিল বিভাগেও জামিন মিললনা ডেসটিনির এমডি’র         পাকিস্তানে যাত্রীবাহী বাসে আগুন লেগে নিহত ১৩         ইউনুছ আলী আকন্দকে তলব, ২ সপ্তাহের জন‌্য বরখাস্ত         এমসি কলেজে নববধূকে ধর্ষণের প্রধান আসামি গ্রেফতার         কলকাতা-মদিনা-কুয়েতসহ বিমানের ৬ রুটের ফ্লাইট বাতিল         চীনের করোনা ভ্যাকসিন ব্যবহারে সায় বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার