বৃহস্পতিবার ১৮ অগ্রহায়ণ ১৪২৮, ০২ ডিসেম্বর ২০২১ ঢাকা, বাংলাদেশ
প্রচ্ছদ
অনলাইন
আজকের পত্রিকা
সর্বশেষ

খাবার নিয়ে এই ভ্রান্ত ধারণা কি আপনারও রয়েছে?

খাবার নিয়ে এই ভ্রান্ত ধারণা কি আপনারও রয়েছে?

অনলাইন ডেস্ক ॥ বেঁচে থাকতে খাবার তো মাস্ট। কিন্তু, খাবারের লেজ ধরে আমাদের মধ্যে ঢুকে পড়ে তা নিয়ে বেশ কিছু ভ্রান্ত ধারণাও। কেউ বলেন, ‘মাইক্রোওয়েভের খাবার খেও না’, তো কেউ বলেন, ‘কাঁচা সব্জি বেশি বেশি খাও’। খাবার নিয়ে এমনই হাজার ট্যাবুতে মাথা খারাপ হওয়ার জোগাড়? গ্যালারি থেকে জেনে নিন খাবার নিয়ে এমন চলতি কিছু ভুল ধারণা।

বলা হয়, অন্যান্য ফ্রুট ড্রিঙ্কসের থেকে নাকি ঠান্ডা পানীয়ে বেশি সুগার থাকে। কিন্তু আসলে এর উল্টোটাই সত্যি।

অনেক সময় কিডনির ক্ষতি হবে এই ধারণায় বেশি প্রোটিন খেতে নিষেধ করা হয়। কিন্তু, সত্যি যদি আপনার কিডনির কোনও সমস্যা আগে থেকেই থাকে, তা হলেই অধিক প্রোটিনে সমস্যা হয়। নচেত্ নয়।

কাঁচা সব্জি নাকি রান্না করা আর সেদ্ধ সব্জির চেয়ে বেশি পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। কিন্তু কাঁচা সব্জি হজমে সমস্যা করে। তা ছাড়া রান্নার ফলে সব্জির মধ্যের ক্ষতিকর পদার্থগুলোও নষ্ট হয়ে যায়। যা কাঁচা সব্জিতে হয় না।

বলা হয়, মাইক্রোওয়েভের খাবারে পুষ্টিগুণ কমে যায়। আসলে মাইক্রোওয়েভে রান্না করা খাবারে ভিটামিন আর মিনারেল নষ্ট হয় না।

অনেকেই মনে করেন, ব্রাউন ডিমের পুষ্টিগুণ বেশি। আসলে সাদা হোক বা বাদামি— সমস্ত ডিমেই পুষ্টির পরিমাণ একই থাকে।

একটা প্রচলিত ধারণা আছে, সারাদিনে নাকি ৮ গ্লাস জল খেতেই হয়। কিন্তু জলের চাহিদা প্রত্যেকের শরীরের ওপর নির্ভর করে। জলের চাহিদা প্রত্যেকের শরীরেই আলাদা আলাদা হয়।

অনেকেই বলেন প্রেগন্যান্ট মহিলাদের কফি খাওয়া উচিত নয়। কিন্তু দেখা গিয়েছে রোজ ১-২ কাপ অর্থাৎ ২০০ মিলিগ্রাম কফি কোনও রকম ক্ষতি করে না।

প্রচলিত ধারণা আছে ডার্ক চকোলেট খেলে নাকি ওজন কমে। ডার্ক চকোলেটে ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকলেও তার ওজন কমানোর কোনও প্রমাণ এখনও পাওয়া যায়নি।

সূত্র : আনন্দবাজার পত্রিকা

শীর্ষ সংবাদ:
রাঙ্গামাটির সাজেকে পুড়েছে রিসোর্ট, রেস্তোরাঁ ও বসতবাড়ি         সিটি করপোরেশনের গাড়ির ধাক্কায় বৃদ্ধা আহত, চালক আটক         ডি কাপলড সিরিজে মাধবনের সঙ্গে দেখা যাবে মীরকে         ওমিক্রন পরিস্থিতি খারাপ হলে বন্ধ হতে পারে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান         শুরু হলো এইচএসসি ও সমমান পরীক্ষা         ওসি প্রদীপসহ আসামিদের আত্মপক্ষ সমর্থনে সাফাই সাক্ষী দেয়ার সুযোগ         বেনজেমার একমাত্র গোলে রিয়াল মাদ্রিদের জয়         গত ২৪ ঘণ্টায় সারা বিশ্বে করোনায় মারা গেছেন ৮ হাজার ১৭৬ জন         বন্দুকযুদ্ধে কুমিল্লায় কাউন্সিলর হত্যার প্রধান আসামি শাহ আলম নিহত         গণমুখী প্রশাসন ॥ স্বাধীনতার ৫০ বছরে বড় অর্জন         ছাত্রদের কাজ লেখাপড়া, রাস্তায় নেমে যান ভাংচুর নয়         উন্নয়নে পাকিস্তানকে পেছনে ফেলেছে বাংলাদেশ         ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় নেতৃত্বের ভূমিকায় থাকবে         ১১ খাতে বিপুল বিনিয়োগ আসার সম্ভাবনা         ঐতিহাসিক পার্বত্য শান্তি চুক্তিতে বদলে গেছে পাহাড়         রামপুরায় ছাত্র বিক্ষোভ, মতিঝিলে গাড়ি ভাংচুর         দেশের প্রথম বর্জ্য বিদ্যুত কেন্দ্র অবশেষে বাস্তবায়ন হচ্ছে         বাল্যবিয়ে রোধে কাজীদের সচেতন করতে প্রশিক্ষণ দেয়া হচ্ছে         হত্যা মিশনে ব্যবহৃত গুলি-অস্ত্র উদ্ধার         শ্রদ্ধা ভালবাসায় জাতীয় অধ্যাপক রফিকুল ইসলামের চিরবিদায়