ছবি: সংগৃহীত।
বর্ষাকাল শুধু প্রকৃতির পরিবর্তনই আনে না, সঙ্গে করে আনে নানা ধরনের স্বাস্থ্যঝুঁকিও। এই সময়ে বায়ুমণ্ডলে আর্দ্রতা বাড়ে, পানির দূষণ তীব্র হয় এবং নানা ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাস ছড়িয়ে পড়ে—যা পেটের নানা সমস্যা ও সংক্রমণের কারণ হয়ে দাঁড়ায়। বিশেষ করে মাছ খাওয়ার ক্ষেত্রে বাড়াতে হয় বিশেষ সতর্কতা।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, বর্ষাকাল অনেক মাছের প্রজনন মৌসুম। একই সঙ্গে এই সময়ে নর্দমা, ড্রেনের পানি পুকুর-নদী বা সমুদ্রে মিশে গিয়ে জলজ প্রাণীদের ওপর খারাপ প্রভাব ফেলে। ফলে এই পানিতে বসবাসকারী মাছের দেহে ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাস বাসা বাঁধে। সেই মাছ খেলে মানুষের শরীরেও সেই জীবাণু প্রবেশ করে।
ফলে হতে পারে পেটের সংক্রমণ, হজমের সমস্যা, খাদ্যে বিষক্রিয়া, টাইফয়েড, কলেরা, এমনকি নিউরো-সাইকোলজিক্যাল সমস্যাও—যেমন মাথাব্যথা, পেশী দুর্বলতা বা ভুলে যাওয়ার প্রবণতা।
বর্ষাকালে মাছ টাটকা থাকলেও দ্রুত নষ্ট হয়ে যাওয়ার প্রবণতা বেশি থাকে। অনেক দোকানে পুরনো মাছ টাটকা দেখানোর জন্য রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়, যা শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর।
পুষ্টিবিদরা বলছেন, বর্ষাকালে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার খাওয়া কমিয়ে দেওয়াই ভালো। যদি খেতেই হয়, তাহলে ভালোভাবে ধুয়ে ও সঠিকভাবে রান্না করে খেতে হবে। সবচেয়ে ভালো হয় যদি নির্ভরযোগ্য উৎস থেকে মাছ কেনা হয় এবং টাটকা মাছই খাওয়া হয়।
নুসরাত
