ছবিঃ সংগৃহীত
ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপ এখন সারা বিশ্বের অন্যতম সাধারণ রোগে পরিণত হয়েছে। দুঃখজনক হলেও সত্য, এই সংখ্যাটি দিন দিন বেড়েই চলেছে। পরিবেশ, জীবনধারা ও খাদ্যাভ্যাস—সব মিলিয়েই এর জন্য দায়ী। বিশেষ করে তরুণদের মধ্যেও এখন এই দুই রোগের প্রাদুর্ভাব বাড়ছে। বিশ্বব্যাপী প্রায় ৮৩০ মিলিয়ন মানুষ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত এবং শুধু ভারতে ২২০ মিলিয়নেরও বেশি মানুষ উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন।
এই অবস্থায় সুস্থ জীবনযাপনের জন্য রক্তে শর্করা ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আর এর জন্য সঠিক খাদ্যাভ্যাস পালন একটি কার্যকরী উপায়। বিশেষ করে প্রতিদিন সকালে খালি পেটে কিছু নির্দিষ্ট খাবার গ্রহণ করলে শরীরের সুস্থতা রক্ষা করা সহজ হয়। নিচে এমন ৬টি উপাদানের কথা বলা হলো, যেগুলো সকালে খালি পেটে গ্রহণ করলে ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে:
১. আমলা (আমলকী)
আমলা বা ভারতীয় আমলকী এমন এক ফল যাতে রয়েছে অসাধারণ পুষ্টিগুণ। এটি ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ, কোলেস্টেরল কমানো এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসে সহায়তা করে। সকালে খালি পেটে আমলা খেলে মেটাবলিজম বাড়ে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয় এবং ব্লাড সুগারের ওঠানামা কমে।
২. দারুচিনি ও গোলমরিচ গুঁড়ার পানি
দারুচিনি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সহায়তা করে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায়। এর সঙ্গে গোলমরিচের পিপারিন উপাদান পুষ্টির শোষণক্ষমতা বাড়ায়। সকালে এক গ্লাস দারুচিনির পানি ও এক চিমটি গোলমরিচ মিশিয়ে খেলে রক্তচাপ ও ব্লাড সুগার দুই-ই নিয়ন্ত্রণে থাকে। এটি শরীরে রক্তপ্রবাহ বাড়ায় এবং প্রদাহ কমায়।
৩. মেথি ভেজানো পানি
মেথি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে বহুল ব্যবহৃত প্রাকৃতিক উপাদান। এতে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার রক্তে শর্করার শোষণ ধীর করে এবং স্থিতিশীল ব্লাড সুগার বজায় রাখতে সহায়তা করে। এক চামচ মেথি রাতে পানিতে ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে সেই পানি পান করলে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ে ও রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে থাকে।
৪. হলুদ ও লেবুর মিশ্রণ
হলুদে থাকা কারকিউমিন উপাদান রক্তে শর্করা কমায় এবং ইনসুলিন কার্যকারিতা বাড়ায়। এর সঙ্গে লেবুর রস মেশালে হজমশক্তি উন্নত হয় ও লিভার ডিটক্স হয়। সকালে খালি পেটে এই মিশ্রণ পান করলে শরীরের প্রদাহ কমে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং সুগার লেভেল স্থিতিশীল হয়।
৫. ফ্ল্যাক্সসিড (তিসি বীজ)
ফ্ল্যাক্সসিডে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা রক্তে শর্করা ও রক্তচাপ কমাতে সহায়ক। এতে থাকা ফাইবার কার্বোহাইড্রেট হজমের গতি কমায়, ফলে ব্লাড সুগার ওঠে না। প্রতিদিন সকালে ফ্ল্যাক্সসিড গুঁড়ো করে পানি বা স্মুদি সঙ্গে খাওয়া যেতে পারে।
৬. টমেটো ও বেদানার রস
টমেটোতে থাকা লাইকোপিন এবং বেদানার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান হৃদযন্ত্রের জন্য অত্যন্ত উপকারী। টমেটো কোলেস্টেরল ও রক্তচাপ কমায়, আর বেদানার রস রক্ত চলাচল উন্নত করে ও প্রদাহ কমায়। সকালে খালি পেটে টমেটো ও বেদানার রস মিশিয়ে পান করলে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং হৃদরোগের ঝুঁকিও কমে।
ডায়াবেটিস ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে খাদ্যাভ্যাসের গুরুত্ব
সুষম খাদ্যাভ্যাস ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে প্রধান ভূমিকা রাখে। ফাইবার, প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ খাদ্য রক্তে শর্করার ওঠানামা কমায় ও ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স প্রতিরোধ করে। লবণ, চিনি ও প্রসেসড খাবার কম খাওয়া এবং পর্যাপ্ত জলপান, নিয়মিত খাবার গ্রহণ, ওমেগা-৩ ফ্যাট, ও পটাশিয়াম-সমৃদ্ধ খাবার যেমন কলা ও পালংশাক গ্রহণ হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
কেন ডায়াবেটিস বিপজ্জনক?
ডায়াবেটিস একটি বিপজ্জনক রোগ, কারণ এটি শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ ও সিস্টেমকে প্রভাবিত করে। দীর্ঘমেয়াদে অনিয়ন্ত্রিত ব্লাড সুগার রক্তনালী ও স্নায়ু ক্ষতিগ্রস্ত করে, ফলে হৃদরোগ, স্ট্রোক, কিডনি ফেইলিওর, দৃষ্টিশক্তি হারানো ইত্যাদির ঝুঁকি বেড়ে যায়। ডায়াবেটিস রোগীর প্রতিরোধ ক্ষমতাও দুর্বল হয়ে পড়ে, ফলে সংক্রমণ সহজে হয় ও ক্ষত সারতে সময় লাগে। কখনও কখনও এটি কোমা বা জীবনঘাতী অবস্থা ডেকে আনতে পারে।
সকালে খালি পেটে সঠিক খাবার গ্রহণ, ব্যায়াম ও সচেতন জীবনযাপনই পারে এই নীরব ঘাতক দুই রোগকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে। আজ থেকেই শুরু হোক সচেতনতা।
ইমরান
