ঈদ মানেই বাড়তি মাংস, আর সেই মাংস সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যে যন্ত্রটি, সেটি হলো ফ্রিজ। তবে যদি ফ্রিজ পরিষ্কার না থাকে, দুর্গন্ধ, জীবাণু আর খাবার নষ্ট হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি বাড়ে বহুগুণ। তাই কোরবানির ঈদের আগেই সময় করে পরিষ্কার করে ফেলুন ফ্রিজ। ঘরে বসেই মাত্র ৫টি ধাপে আপনি ফিরিয়ে আনতে পারেন আপনার ফ্রিজের নতুনত্ব ও সতেজতা।
১. শুরুতেই সুইচ বন্ধ করুন ও ফ্রিজ খালি করুন
ফ্রিজ পরিষ্কার করতে গেলে প্রথমেই তার বৈদ্যুতিক সংযোগ বিচ্ছিন্ন করুন। এরপর ফ্রিজে থাকা সব খাবার বের করে খালি করে নিন। এতে কমপ্রেশারে চাপ পড়ে না এবং বরফ গলতে শুরু করবে।
২. ডিটারজেন্ট মিশিয়ে পরিষ্কার করুন প্রতিটি কোণা
দুই ঘণ্টা অপেক্ষার পর একটি মগে কুসুম গরম পানির সঙ্গে ডিটারজেন্ট মিশিয়ে নিন। সুতির কাপড় বা স্পঞ্জ সেই পানিতে ভিজিয়ে ফ্রিজের ভিতরটা ঘষে ঘষে পরিষ্কার করুন। কালো দাগ থাকলে ব্যবহার করুন লেবুর রস বা ভিনেগার। কোণাগুলো পরিষ্কারে পুরোনো টুথব্রাশ বেশ কার্যকর।
৩. দুর্গন্ধ দূর করুন ঘরোয়া উপায়ে
দুর্গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে ব্যবহার করতে পারেন বেকিং সোডা, কফির গুঁড়ো বা কাঠের কয়লা। এছাড়া ভ্যানিলা এসেন্সে ভেজানো তুলা কিংবা এক টুকরা লেবু ফ্রিজে রেখে দিলেও মিলবে সতেজ গন্ধ।
৪. ট্রে ও তাক পরিষ্কার করুন সঠিক নিয়মে
ফ্রিজের ট্রে ও তাকগুলো সরাসরি গরম পানিতে দেবেন না। এতে চিড় ধরার আশঙ্কা থাকে। কুসুম গরম পানিতে ধুয়ে, ডিটারজেন্ট দিয়ে ঘষে পরিষ্কার করে রোদে শুকিয়ে নিন।
৫. তাপমাত্রা ঠিক রাখুন, বিদ্যুৎ বিল কমান
সব পরিষ্কার হলে ফ্রিজ অন করে দিন। তাপমাত্রা রাখুন ১.৬–৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসে। এতে খাবার টাটকা থাকবে, বরফ জমবে না এবং বিদ্যুৎ বিলও কম আসবে।
বিশেষজ্ঞের পরামর্শ
আকিজ কলেজ অব হোম ইকোনমিকসের সহকারী অধ্যাপক সুমাইয়া হোসেন বলেন, “নিয়মিত ফ্রিজ পরিষ্কার না করলে জীবাণু বাসা বাঁধে, দুর্গন্ধ ছড়ায়, এমনকি অসুখ পর্যন্ত হতে পারে। তাই ফ্রিজ শুধু ঈদের আগে নয়, নিয়মিত পরিষ্কার করা উচিত।”
এক নজরে লাগবে যা:
- নরম স্পঞ্জ
- ডিশ সোপ/ডিটারজেন্ট
- কুসুম গরম পানি
- ছোট তোয়ালে
- পুরোনো ব্রাশ
- ভিনেগার, লেবু, বেকিং সোডা, কফি গুঁড়ো
টিপস:
- মসলা, বাটা মসলা ও রান্না করা খাবার বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন।
- ডিপ ফ্রিজ পরিষ্কারে মাইক্রোফাইবার কাপড় ব্যবহার করুন।
- খাবার ভালোভাবে মোছার পরই ফ্রিজে রাখুন।
এই ঈদে শুধু রান্না নয়, ফ্রিজকেও দিন একটু যত্ন। তবেই কোরবানির মাংস থাকবে নিরাপদ, ফ্রিজ থাকবে দুর্গন্ধমুক্ত আর আপনি থাকবেন নিশ্চিন্ত।
মিমিয়া
