যা লাগবে: সেদ্ধ ভাত- হাফ কাপ, সেদ্ধ কাঁচা কাঁঠাল- ১/৩ কাপ, হলুদের গুঁড়া- সামান্য, শুকনো মরিচের গুঁড়া- হাফ চা চামচ, বাঁধাকপি- হাফ কাপ, লবণ- পরিমান মতো, কাঁচামরিচ কুচি- ৩/৪ টি, গোলমরিচের গুঁড়া- হাফ চা চামচ, ডিম- ১ টা, ব্রেডক্রাম- পরিমাণ মতো, ভাজার জন্য সয়াবিন তেল।
যেভাবে করবেন: কাঁচা কাঁঠাল কেটে লবণ, সামান্য হলুদ ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করতে হবে। বেডক্রাম, ডিম ও তেল বাদে বাকি সমস্ত উপকরণ একসাথে মাখিয়ে বলের সেপ দিতে হবে। এবার কর্নফ্লাওয়ারে গড়িয়ে, ডিমে চুবিয়ে বেডক্রামে কোট করে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে। গরম গরম পরিবেশন মজাদার এঁচোড়ের রাইস বল।
প্যানেল
