ছবিঃ সংগৃহীত
আলঝেইমার রোগ প্রতিরোধে গবেষণায় বিশেষজ্ঞ নিউরোসায়েন্টিস্ট রবার্ট ডব্লিউবি লাভ (Robert WB Love) সম্প্রতি ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্টে তিন ধরনের বহুল প্রচলিত পানীয় সম্পর্কে সতর্ক করেছেন, যেগুলো নিয়মিত পান করলে মস্তিষ্কের মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে। তিনি এসব পানীয়কে ‘মস্তিষ্কের জন্য ধ্বংসাত্মক’ বলে উল্লেখ করেন এবং সেগুলি পুরোপুরি এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেন।
ক্ষতিকর তিন পানীয় কী কী?
১. অ্যালকোহল
রবার্ট লাভ বলেন, "আগে ধারণা ছিল অ্যালকোহল হৃদরোগ কমাতে সাহায্য করে। কিন্তু সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা গুরুতরভাবে ব্যাহত করে।" তিনি উল্লেখ করেন, অ্যালকোহল—
স্মৃতিশক্তি দুর্বল করে,
ঘুমের ব্যাঘাত ঘটায়,
অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য নষ্ট করে — যা মস্তিষ্কের জন্যও ক্ষতিকর।
২. অতিরিক্ত চিনি থাকা সোডা
চিনিযুক্ত কোমল পানীয় বা সোডা দ্বিতীয় অবস্থানে রয়েছে। এতে থাকা অতিরিক্ত চিনি ও ফাইবারের অভাব একসাথে শরীরে রক্তে গ্লুকোজ ও ইনসুলিনের মাত্রা বাড়িয়ে ইনফ্ল্যামেশন বা প্রদাহ সৃষ্টি করে, যা মস্তিষ্কের কোষ ধ্বংস করে।
তিনি বলেন, “এই প্রদাহ শুধু মস্তিষ্কই নয়, পুরো শরীরের ওপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে এবং এটি আলঝেইমারের প্রধান ঝুঁকিগুলোর একটি। ডায়েট সোডা আরও খারাপ — ফ্রান্সে পরিচালিত একটি বড় গবেষণায় দেখা গেছে, কৃত্রিম চিনি গ্রহণ করলে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ৬৯ শতাংশ পর্যন্ত বেড়ে যায়।”
৩. কলের (নলকূপের) পানি
বেশিরভাগ মানুষ মনে করেন কলের পানি নিরাপদ। কিন্তু রবার্ট লাভের মতে, “কলের পানিতে থাকা ফ্লুরাইড নামক এক রাসায়নিক উপাদান শিশুদের বুদ্ধিমত্তা হ্রাস করতে পারে।”
তিনি বলেন, “চীনের বড় একটি গবেষণায় দেখা গেছে, যেসব শিশু ফ্লুরাইডযুক্ত পানি পান করে, তাদের IQ তুলনামূলকভাবে কম। দাঁতের জন্য ফ্লুরাইড ভালো হতে পারে, তবে সেটা ব্রাশ করার সময়ই যথেষ্ট। ছোট শিশুদের কলের পানি না দিয়ে রিভার্স ওসমোসিস বা ডিস্টিল্ড পানি দেওয়া উচিত।”
তিনি আরও জানান, যুক্তরাষ্ট্রের উটাহ রাজ্য ইতোমধ্যে পানি থেকে ফ্লুরাইড সরিয়ে নেওয়ার বিষয়ে বিবেচনা করছে।
নোভা
