ছবি- দৈনিক জনকণ্ঠ
লালমনিরহাটের বিভিন্ন এলাকায় কচুর আবাদ বেড়েছে। লালমনিরহাট জেলার বাজারগুলোতে কচুশাকের চাহিদা বেড়েছে। জেলা শহরের অলি-গলিতেও কচুশাক বিক্রি হচ্ছে। দিন দিন কচুর লতির চাহিদা বেড়েই চলছে। লালমনিরহাটের কচু শাক ঢাকার পাইকারা ক্রয় করে নিয়ে যায়। এতে কৃষকেরা লাভবান হচ্ছে।
দেশে কচুর অনেক রকমের ব্যবহার রয়েছে। কচুশাক, কচুর ডগা, কচুরমুখী ও লতি সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। কচুতে প্রচুর পরিমাণ লৌহ ও ভিটামিন থাকে।
চলতি মৌসুমে বর্ষার প্রকোপ বেশি থাকায় কচুর সেচ খরচও কম হয়েছে। যেখানে দুদিনে একবার সেচ আর প্রতি সেচেই সার দিতে হয় সেখান এ বছর খরচও কম হয়েছে। রোগ ও পোকাও তুলনামূলক কম।
বিজ্ঞান সম্মত উপায়ে লতিরাজ কচু চাষ পদ্ধতি জেনে উৎপাদন বাড়িয়ে চাহিদা পূরণ করা সম্ভব। কচু শাক চাষীরা বলেন, কচু শাক একটি পুষ্টিকর খাবার। আমরা এটি চাষ করে লাভবান হচ্ছি। বাজারে কচু শাকের চাহিদা প্রচুর।
উপ-সহকারী কৃষি কর্মকর্তা অপূর্ব বলেন, কচু চাষ খুবই লাভজনক। চাষিরা কচু চাষ করে বেশ ভালো লাভ করছেন। সেই সঙ্গে দিন দিন কচু চাষ এ জেলায় বেড়েছে। তিনি আরও বলেন, কচুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও পুষ্টি থাকে। মুখীকচুর পাশাপাশি লতিরাজ কচু চাষ করেও কৃষকরা কম সময়ে লাভবান হচ্ছেন। করোনায় কচুশাক খাওয়া ভালো। সে কারণে মানুষ এ শাক বেশি খাচ্ছে।
নোভা
