ছবি: সংগৃহীত।
সুস্থ থাকতে হলে শুধু কী খাচ্ছেন, তা নয়-কখন খাচ্ছেন সেটাও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষ করে রাতের খাবারের সময় নির্বাচন সঠিক না হলে তা শরীরে নানা ধরনের সমস্যা তৈরি করতে পারে। গবেষকরা বলছেন, রাতের খাবার খাওয়ার সময় ও অভ্যাস হজম, ঘুম ও মেটাবলিজমে বড় প্রভাব ফেলে।
পুষ্টিবিদ ও স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, রাতে খাবার খাওয়ার আদর্শ সময় সন্ধ্যা ৭টা থেকে ৮টার মধ্যে। এই সময়ের মধ্যে খাবার খেলে শরীর তা হজমের পর্যাপ্ত সময় পায়। দেরি করে খাবার খেলে তা হজমে বিঘ্ন ঘটায়, ফলে হতে পারে গ্যাস্ট্রিক, অ্যাসিডিটি, ওজন বৃদ্ধি, এমনকি টাইপ-২ ডায়াবেটিসের মতো সমস্যাও।
অতিরিক্ত গ্যাস ও বদহজম: দেরিতে খাওয়া এবং খাওয়ার পরপরই শোয়া হজমের প্রক্রিয়ায় বাধা সৃষ্টি করে। ভারী খাবার বা দেরি করে খাওয়া রাতে আরামদায়ক ঘুমে বাধা দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা রাত ৯টার পর খেয়ে ঘুমান, তাঁদের মধ্যে মেটাবলিক সমস্যা ও ওজন বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ঘুমাতে যাওয়ার অন্তত ২ থেকে ৩ ঘণ্টা আগে রাতের খাবার খেয়ে নেওয়া উচিত। এতে খাবার ভালোভাবে হজম হয় এবং শরীর বিশ্রাম নেওয়ার প্রস্তুতি নিতে পারে।
রাতে হালকা ও সহজপাচ্য খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। যেমন-সবজি, ডাল, অল্প ভাত বা রুটি, মাছ বা সিদ্ধ ডিম। প্যাকেটজাত বা অতিরিক্ত মসলাযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলা উচিত।
স্বাস্থ্য সচেতনতা বাড়াতে প্রয়োজন সঠিক খাদ্যাভ্যাস এবং সময়মতো খাবার গ্রহণ। তাই রাতের খাবার খাওয়ার সময় যদি আপনি এখনও গুরুত্ব দিয়ে না দেখেন, তাহলে আজ থেকেই অভ্যাসে পরিবর্তন আনুন- কারণ সুস্থ জীবনযাপনের শুরু সঠিক অভ্যাস থেকেই।
মিরাজ খান
