ছবি : সংগৃহীত
সকালের প্রথম খাবার হিসেবে সিদ্ধ ডিম খাওয়ার নানা উপকারিতা রয়েছে। পুষ্টিবিদদের মতে, এটি শুধু শারীরিক স্বাস্থ্যই নয়, মনের অবস্থাও ভালো রাখতে সাহায্য করে। ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে একটি সিদ্ধ ডিম খেলে শরীরে যে পরিবর্তনগুলি দেখা দেয়, তা অনেকেই জানেন না।
১. দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে
ডিমে থাকা প্রোটিন হজম হতে সময় নেয়, ফলে দীর্ঘ সময় ক্ষুধা লাগবে না। এতে সকালে অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমে যায়, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
২. শক্তি ও উদ্যম বাড়ে
সিদ্ধ ডিমে উপস্থিত ভিটামিন বি১২ ও আয়রন শরীরের এনার্জি বাড়িয়ে মানসিক ক্লান্তি কমায়। ফলে দিনের শুরুতে আপনি হয়ে উঠতে পারেন আরও চনমনে এবং উদ্যমী।
৩. হজমশক্তি উন্নত হয়
পেটের নানা সমস্যার মধ্যে অম্বল বা গ্যাসের সমস্যা অনেকেরই রয়েছে। সিদ্ধ ডিম খাওয়ার মাধ্যমে পেট পরিষ্কার থাকে এবং হজমশক্তি ভালো হয়।
৪. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে
ডিমে থাকা ভিটামিন A, D এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। ফলে শরীর সুস্থ এবং রোগমুক্ত থাকে।
৫. ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য বৃদ্ধি
ডিমে উপস্থিত বায়োটিন ও সেলেনিয়াম চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সহায়তা করে। ত্বকের জন্যও এটি উপকারী, কারণ এটি ত্বককে উজ্জ্বল এবং সুস্থ রাখে।
৬. ওজন কমানোর সহায়ক
সকালে সিদ্ধ ডিম খেলে অতিরিক্ত খাবারের প্রতি ঝোঁক কমে যায়, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
৭. স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি
ডিমের মধ্যে থাকা 'কোলিন' মস্তিষ্কের কোষের কার্যক্ষমতা উন্নত করে, যা স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়ক।
কিছু সতর্কতা:
যদিও ডিমের এত সব উপকারিতা রয়েছে, তবে অধিক পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়। প্রতিদিন ১–২টি ডিম খাওয়া যথেষ্ট, বিশেষত যারা উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যায় ভুগছেন, তারা কুসুম বাদ দিয়ে খাওয়ার পরামর্শ পান পুষ্টিবিদদের কাছ থেকে।
ডিম, বিশেষ করে সিদ্ধ ডিম, একটি পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত খাবার। এটি সকালে খেলে শরীর ও মনের জন্য অনেক উপকারে আসে, যা আমাদের দিনের শুরুকে আরও শক্তিশালী করে তোলে।
Mily
