অস্বাস্থ্যকর, খাদ্যাভাস এবং শরীরচর্চার অভাবে সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয় লিভার। যত বেশি প্রসেসড ফুড, ঘি-তেল-মাখন খাবেন, মদ্যপান করবেন, লিভারে ফ্যাট জমবে। তৈরি হবে ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি। তখন লিভারেরও দৈনন্দিন কাজে বাধা তৈরি হবে। এই সমস্যায় পড়তে না হলে লিভারকে টক্সিন মুক্ত রাখুন। যদিও লিভার হলো শরীরের ন্যাচারাল ডিটক্স সেন্টার। তাই এই অঙ্গকে সুস্থ রাখার জন্য আলাদা করে ডিটক্স ওয়াটার খাওয়ার দরকার পড়ে না। শুধু দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় কিছু খাবার রাখলেই ফল মিলবে।
শাকপাতা
শাকের মধ্যে ক্লোরোফিল নামের একটি উপাদান পাওয়া যায়। এটি পিত্ত উৎপাদনে সাহায্য করে। এটি শরীর থেকে বর্জ্য বের করতে এবং ফ্যাটকে ভাঙতে সাহায্য করে। তাই রোজের খাদ্যতালিকায় যে কোনও শাক রাখুন।
রসুন
লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী রসুন। এর মধ্যে অ্যালিসিন ও সেলেনিয়াম নামের দু’টি উপাদান রয়েছে, যা লিভারকে টক্সিন মুক্ত রাখতে সাহায্য করে। রোজ দু’কোয়া রসুন খেলেই লিভার একদম ফ্যাট ফ্রি থাকবে।
হলুদ
হলুদের মধ্যে রয়েছে কারকিউমিন। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গিয়েছে, হলুদের মধ্যে থাকা এই যৌগ দেহে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরির কাজ করে। এটি লিভার থেকে বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করে দেয় এবং লিভারের প্রদাহ কমায়।
আপেল
আপেল সুপারফুড। এক নয় একাধিক রোগের থেকে সুরক্ষিত থাকতে সাহায্য করে আপেল। এই ফলের মধ্যে পেকটিন নামের ফাইবার রয়েছে, যা পেট পরিষ্কার করে দেয়। লিভার ও অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে রোজ একটা করে আপেল খান।
গ্রিন টি
চা খেতে হলে গ্রিন টি খান। ক্যাটেচিন নামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এই পানীয়তে। দিনে ৩-৪ কাপ গ্রিন টি খেলেই ফ্যাটি লিভার, কোলেস্টেরলের বাড়বাড়ন্ত এবং বাড়তি ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
লেবুজাতীয় ফল
যে কোনও ধরনের লেবুতেই আপনি ভিটামিন সি পাবেন। এই উপাদান লিভারকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে। রোজ মুসাম্বি লেবু খেতে পারেন। এ ছাড়া ঈষদুষ্ণ জলে পাতিলেবুর রস মিশিয়ে খেলেও উপকার পাবেন।
কপিজাতীয় সব্জি
বাঁধাকপি, ফুলকপি, ওলকপি কিংবা ব্রকোলি— এই জাতীয় সব্জিতে গ্লুকোসিনোলেট্স নামক একটি এনজাইম থাকে। এটি শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে এবং লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
সূত্র: https://eisamay.com/lifestyle/health-and-fitness/liver-health-7-common-foods-that-cleanse-your-liver/200388739.cms
সজিব
