ছবিঃ সংগৃহীত
শিশুরা সাধারণত খুব বেশি খেতে চায় না, আবার খাওয়া নিয়েও থাকে নানা বেছে খাওয়ার প্রবণতা। তাই অনেক সময় মায়েরা দুশ্চিন্তায় পড়েন—কম খেয়ে সন্তান কি আদৌ পুষ্টি পাচ্ছে? তবে চিন্তার কিছু নেই। ঘরেই সহজে তৈরি করা যায় এমন কিছু খাবার রয়েছে যা বাচ্চা খাবে কম, কিন্তু পাবে প্রয়োজনীয় পুষ্টি বেশি।
বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু নির্দিষ্ট খাবার কম পরিমাণেই শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন ও মিনারেলস সরবরাহ করতে সক্ষম। নিচে এমন ৫টি পুষ্টিকর খাবারের তালিকা তুলে ধরা হলো:
🍮 ১. পুডিং (দুধ + ডিম)
দুধ ও ডিম—এই দুটি উপাদানই শিশুর জন্য অত্যন্ত পুষ্টিকর। পুডিং তৈরি করতে সময় কম লাগে এবং বাচ্চারা সহজেই খেতে আগ্রহী হয়। এতে থাকে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং ভিটামিন ডি।
🍧 ২. সাবুদানার পায়েস (দুধ + সাবুদানা + বাদাম)
সাবুদানা শক্তি জোগায়, দুধ দেয় ক্যালসিয়াম ও প্রোটিন, আর বাদাম থেকে মেলে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট। এটি একসাথে মিশে শিশুদের জন্য তৈরি করে এক আদর্শ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার।
🥞 ৩. প্যানকেক (ওটস + ডিম + কলা)
এই তিনটি উপাদান একসাথে শিশুদের জন্য একটি হেলদি স্ন্যাকস তৈরি করে। ওটসে থাকে ফাইবার, ডিমে প্রোটিন আর কলায় থাকে প্রাকৃতিক চিনি ও পটাশিয়াম।
🥦 ৪. সবজি চপ (সবজি + আলু + ডিম)
শাকসবজি ও আলু থেকে মেলে ভিটামিন ও মিনারেলস, আর ডিম যোগ করে প্রোটিন। এটি সহজে খাওয়ানো যায় এবং মুখরোচকও বটে।
🍝 ৫. নুডলস/পাস্তা (সবজি + ডিম + মাংস)
নুডলস বা পাস্তা শিশুরা সাধারণত খেতে ভালোবাসে। এতে সবজি, ডিম ও মাংস যোগ করলে তা পরিণত হয় পুষ্টিগুণে ভরপুর এক খাবারে। প্রোটিন, আয়রন, এবং বিভিন্ন ভিটামিন এতে সহজেই মিলে যায়।
শিশুদের খাবারে পুষ্টি নিশ্চিত করতে চাইলে স্বাদ ও স্বাস্থ্য—দুটির ভারসাম্য বজায় রাখাই মূল চাবিকাঠি। তাই প্রতিদিনের খাবারে এই পুষ্টিকর রেসিপিগুলো যোগ করতে পারেন নির্ভরতার সঙ্গে।
ইমরান
