তৃষ্ণা পেলেই আমরা সাধারণত পানি পান করি, কিন্তু স্কটল্যান্ডের সেন্ট অ্যান্ড্রুজ বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণা বলছে—সাধারণ পানি নয়, স্কিম মিল্ক (চর্বিমুক্ত দুধ) হলো সবচেয়ে বেশি হাইড্রেটিং পানীয়।
এই গবেষণায় দেখা গেছে, দুধ, ওরাল রিহাইড্রেশন সলিউশন (ORS), ও রসালো ফলের রস পানির চেয়েও দীর্ঘ সময় ধরে শরীরকে হাইড্রেট রাখতে সাহায্য করে। কারণ এগুলোর মধ্যে থাকে কিছুটা চিনি, প্রোটিন ও সোডিয়াম, যা পাকস্থলীতে তরলকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখে এবং শরীরে পানি ধরে রাখতে সাহায্য করে।
তালিকার নিচের দিকে রয়েছে স্পার্কলিং পানি, বিয়ার ও কফি। বিশেষ করে চিনি বেশি থাকলে, যেমন কোল্ড ড্রিংক বা ফলের রসে, তা অন্ত্রে পানি টেনে নেয় এবং শরীরকে বেশি হাইড্রেট করে না। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, বিশেষ করে হুইস্কির মতো শক্ত পানীয়, শরীরকে পানিশূন্য করে তোলে।
কফি সাধারণভাবে পানির মতোই কার্যকর, তবে অতিরিক্ত ক্যাফেইন (৩০০ মি.গ্রা.-এর বেশি) থাকলে হালকা ডায়ুরেটিক প্রভাব ফেলতে পারে। তবে এতে যদি এক-দুই চামচ দুধ মেশানো হয়, তাহলে সেই প্রভাব কমে যায়।
শুধু পানি নয়, সঠিক পুষ্টিসমৃদ্ধ পানীয় বেছে নিলে হাইড্রেশন আরও কার্যকর হতে পারে—বিশেষ করে অ্যাথলেট বা গরম পরিবেশে দীর্ঘ সময় কাজ করা ব্যক্তিদের জন্য।
Jahan
